한우 암소 1++ 특수부위 구이용 모둠(앞치마살,업진살,삼각살) 600g(3~4인분)

앞치마살, 업진안살, 삼각살로 구성된 특수부위 구이 모둠입니다. 한우 중에서도 1++등급으로 육즙이 살아있으며 고소한 육향이 아주 좋아요. 질기지 않고 부드럽답니다.

한 번도 냉동된 적 없는 신선한 냉장 한우를 그날그날 깨끗하게 손질해 보내드려요. 지속적인 온도 관리를 통해 육즙은 가득, 육질은 부드러운 구이용 소고기를 즐기실 수 있습니다.

소 한 마리에서 2.5kg 정도만 생산되는 특수 부위인 앞치마살은 육즙이 풍부하며 육향이 진하고 고소한 맛이 특징입니다. 결이 약하고 부드러워 구이나 스테이크 등 어느 요리에도 적합한 부위예요.

소고기 부위 중 업진안살 부위는 안창살과 비슷하여 업진안창살이라고 불리기도 하며, 씹는 식감이 아주 좋은 부위입니다. 소 한 마리에서 0.8kg 정도 생산되며 육즙이 풍부하고 마블링이 좋아 구이용으로 최고의 부위입니다.

소고기 부위 중 허벅지 뒤쪽의 부위로 육질이 질기지 않고 부드러우면서 마블링이 촘촘하게 들어간 것이 특징이며, 1++ 특유의 마블링이 환상적인 맛을 자랑합니다.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 상품 수령 후 냉장 보관 시 7일, 냉동 보관 시 1년입니다.

[광주 북구 강성주] 축산물 20년 경력의 노하우로 한우 암소, 무항생제 암퇘지만 선별하여 작업합니다. 암소 한우와 비교불가인 거세, 육우는 취급하지 않습니다. 사육 - 도축 - 판매까지 직접 하기 때문에 위생, 신선도, 품질을 자부하고 있어요.

식품이기에 내부 청결도 및 신선도를 가장 우선으로 하며, 출하 당일 작업, 작업장 내부 온도 5도 이하로 관리하고 있습니다.