[압구정하루] 서울 3대 냉모밀 맛집의 냉메밀 메밀소바 2인분

23년 간 사랑 받아온 줄 서서 먹는 맛집 [압구정하루]의 냉모밀을 집에서 간편하게 즐겨보세요! 더운 여름에 입맛없을 때 냉모밀 만한 게 또 없죠. 냉모밀은 많지만, 맛이 보장된 진짜 냉모밀은 결코 흔하지 않습니다.

건조하지 않은 생면이라 부드러우면서 쫄깃한 식감이 더욱 좋습니다. 방부제를 넣지 않고 최적의 비율로 반죽해 믿고 드실 수 있는 건강한 면이랍니다. 씹으면 씹을수록 느껴지는 진한 메밀향이 일품이에요👍

저희 육수의 입맛을 돋우는 새콤달콤한 감칠맛은 어디에서도 맛보지 못하셨을 거예요. 시원하면서도 깊은 맛으로 계속 손이 가는 마성의 육수랍니다. 가쓰오부시와 멸치, 다시마, 표고버섯, 양파 등 갖가지 재료를 이용해 깊은 향과 풍부한 맛을 내었습니다. 드시고 난 후 입가심이 필요 없는 깔끔함은 덤!

급냉 후 보냉 처리하여 보내드립니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉해드립니다. 보관의 편의성을 위해 생면을 급냉해 보내드립니다. 육수 400g*2팩, 메밀면 170g*2팩, 갈은무 50g*2팩, 와사비 5g*2팩이 들어있습니다. 2~3인이 넉넉히 즐길 수 있도록 육수를 충분히 넣어드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 1년입니다. 주문일로부터 3개월 이내에 생산된 제품을 보내드립니다.

1. 냉메밀을 드시기 20~30분 전, 육수를 완전히 녹지 않은 슬러시 상태로 자연 해동시켜줍니다. 급냉하여 보내드린 생면 또한 완전히 해동시켜 주세요. 녹지않은 상태에서 면을 풀면 부서질 수 있습니다. 2. 완전히 해동된 면의 전분을 털어내주세요. 끓는 물에 잘 풀어 넣은 후, 물이 끓어오르면 찬물을 부어 숨을 죽여주세요. (종이컵 기준 반컵 씩 2회 반복, 3회째 끓어오를 때 면을 꺼내주세요.) 3. 잘 삶은 면을 찬물에 충분히 헹군 후 얼음물에 30초 정도 담가줍니다. 면의 물기를 꽉 짜게 되면 육수가 짜질 수 있습니다. 4. 면을 담은 그릇에 육수를 넣고 무즙, 와사비 등 고명을 취향껏 올려 주세요.

1. 탱글한 생면 상태로 보내드리기 위해 올려드린 전분가루를 털지 않고 삶으시면 면이 서로 붙을 수 있습니다. 면을 삶기 전 충분히 털어주세요. 2. 온도에 따라 단맛의 정도 등 육수 맛의 변화가 큽니다. 살얼음이 떠 있는 차가운 상태에서 드시길 권장드리며, 오이채 등을 취향에 따라 넣어주시면 더욱 맛있습니다.

정말 많은 분들이 찾아주시고 그리워해주시던 압구정 맛집의 냉모밀을 밀키트로 선보입니다. 세상에 많은 메밀집이 있지만 다른 곳에서는 찾을 수 없는 그 맛을 고객님께 고스란히 전해드리겠습니다.

HACCP 인증 받은 위생적인 시설에서 생산합니다. 고객님과 소중한 사람들과의 식사에 오를 음식, 가장 중요한 것은 위생이라고 생각합니다.

1. 무즙에 작은 깨 같은 것이 있을 수 있습니다. 간혹 무에 있는 검은 점이 같이 갈린 것으로, 드시는데 문제 없는 무이고, 이물질이 아니오니 안심하고 드셔도 됩니다. 2.면이 차가운 육수로 인해 순간적으로 딱딱해지거나 하얗게 변할 수 있습니다. 조리법대로 삶았다면 덜 익은 것이 아니오니 걱정하지 않으셔도 됩니다.