단맛 남해안 밀치회(가숭어회) 250g (1-2인분)

밀치(가숭어)는 숭어(보리숭어)와 다르게 노란 눈을 가진 생선입니다. 숭어는 잡식성으로 바다의 뻘을 빨아 들이며 특유의 뻘 냄새가 있는 생선입니다. 그러나 저희 밀치는 양식으로 깨끗한 물에서 양질의 사료를 먹고 자라 특유의 뻘 냄새가 적은 편입니다.

보기만 해도 먹음직스럽지만 직접 드셔 보시면 더 맛있는 밀치회입니다. 적절한 기름기로 고소한 단맛과 서걱서걱하면서도 쫄깃한 식감이 아주 좋습니다!

수산물은 어떻게 손질하느냐에 따라 식감과 신선도가 달라질 수 있기 때문에 손질이 중요합니다. 수산물 경력만 15년이기 때문에 손질은 누구보다 자신 있습니다. 오랜 노하우를 담아 하나하나 세심하게 손질하여 보내드립니다.

좌측이 밀치 막썰어회 옵션, 우측이 밀치 필렛 옵션입니다. 밀치 막썰어회는 가정에서 간편하게 회로 즐기실 수 있도록 썰어서 보내드립니다. 밀치 필렛은 원하는 대로 잘라 드실 수 있도록 필렛 형태로 보내드립니다.

아이스박스에 얼음을 채워 보내드립니다. 밀치회를 찍어 드실 수 있는 초장도 동봉해 드립니다.

수령 당일 섭취하시는 것을 권장드립니다. 신선식품이므로 최대한 빠르게 섭취해 주세요. 냉장 보관 시 실링 또는 진공 포장된 상태 그대로 냉장 보관해 주세요.

2대째 수산업에 종사하고 있는 정수종입니다. 매일 새벽 판장에 나와 어떤 물품이 좋은 지 직접 꼼꼼하게 확인하고 있습니다. 그 중에서도 품질 좋은 상품만 보내드리겠습니다.