딸생일에 구워먹었는데 모두맛있다하네요
고기는역시. 설로인이라고 하면서
자기네들도 앞으론 이곳에서 주문해. 먹는답니다
옵션: 한우 등심 모둠 구이 600g (200g*3팩/3-4인분)
딸에게 선물로 보내줬는데 너무 맛있다고
하네요 담엔 저도 먹어봐야겠네요
딸이 맛있게 먹었다니 너무 기분이 좋네요
감사합니다
옵션: 한우 등심 모둠 구이 600g (200g*3팩/3-4인분)
고기가 정말 부드럽고 정말 맛있어요. 제가 먹었던 엌던 소고기보다 제일 맛있었어요. 입에서 사르르 녹는맛..증말 맛있네요. 다음에는 아들도 시켜주고 싶네요..
옵션: 한우 등심 모둠 구이 600g (200g*3팩/3-4인분)
아들이랑 남편이 좋아해여
까다로운 입맛인데 2+아니면 안먹어요
다행히 맛집 찾았어요
계속 판매해주셔요
옵션: 한우 등심 모둠 구이 600g (200g*3팩/3-4인분)
너무너무 맛있게 먹었어요.
입안에 육즙가득 살살녹아요. 고기좋아하는 남편이랑 딸이랑 너무 맛있어하구, 평소에 고기 잘 안드시는 아버지도 맛있게드셨어요.
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상품 설명
한우 경매사이자 줄 서서 먹는 수요미식회 맛집 삼정하누 대표를 겸임하고 있는 한덕우 입니다. 한우 전문가로서 원육을 직접 선별하고 관리하여 항상 고객님들이 만족할 수 있는 제품만을 만들고 있습니다.
전북정읍 한덕우
생산자님
"입에서 사르르 녹아요"
한우 1++ 등급 한우 등심 모둠 구이
드셔 보시면 그 차이를 알 수 있습니다
눈꽃 마블링과 고소한 풍미로 입에서 살살 녹는 1++ 한우 등심 부위입니다.
저희만의 노하우를 담은 숙성 과정을 거쳐 더욱 뛰어난 감칠맛과 부드러운 육질을 자랑합니다. 고기를 구울 때도 수분 손실이 적어져 촉촉한 육즙을 맛볼 수 있습니다.
한 번에 다양한 부위를 맛보세요!
꽃등심, 로스등심, 채끝등심, 살치살, 채끝, 칼집등심 중 주문 당일 품질이 가장 좋은 것으로 선별하여 세 부위를 랜덤으로 보내드립니다.
부위마다 다른 매력!
꽃등심: 고기 전체에 마블링이 고르게 분포해 육즙이 진하고 고소한 감칠맛이 풍부합니다.
로스 등심: 쫄깃한 식감과 진한 육향이 특징입니다.
채끝 등심: 적절한 육향과 마블링으로 어떤 요리에나 사용하기 좋습니다.
채끝: 특유의 서걱한 식감과 굵은 마블링을 가지고 있습니다.
살치살: 한우에서 마블링이 가장 화려하며 녹진한 맛이 일품입니다.
칼집 등심: 적절한 육향과 마블링으로 어떤 요리에나 사용하기 좋습니다. 칼집을 넣어서 좀 더 부드러움을 느낄수 있습니다
고기 맛을 최대로 끌어 올렸습니다
완벽한 조건에서 숙성될 수 있도록 도축 과정에서부터 숙성까지 모든 외부 환경 변화를 차단합니다. 오랜 연구 끝에 알아낸 고기 육질별, 부위별 최적의 숙성기간을 철저하게 유지합니다. 특수 숙성 박스에 담아 숙성하여 고기 온도 변화가 0.1℃ 미만으로 일정하게 관리합니다.
아주 귀하게 관리합니다
고기를 작업하거나 운반할 때 '두부처럼' 조심조심 고기를 다루고 있습니다. 고기가 충격을 받으면 단백질 구조가 망가집니다. 충격을 받은 고기는 그 순간 차이가 없어 보이지만, 숙성 기간이 지날수록 육즙이 빠져나가 숙성을 망치게 되기에 섬세하게 고기를 관리합니다.
철저한 선별과 품질 관리
한우 경매사이자 줄 서서 먹는 한우 맛집을 운영하고 있는 만큼 매의 눈으로 품질 좋은 한우를 선별합니다. 뛰어난 품질이 일정하게 유지될 수 있도록 까다로운 기준을 유지하고 있습니다.
이렇게 배송됩니다
아이스박스에 아이스팩을 동봉해서 발송됩니다.
이렇게 보관해 주세요
수령 후 냉장 보관하실 수 있습니다.
산소를 차단하는 특수 진공 포장으로 2주 동안 냉장 보관 가능합니다.
이렇게 드시면 좋아요
센불에 살짝 구운 후 소금만 찍어 1++ 숙성 한우 등심 소고기의 정수를 느껴보세요.
누가 생산하나요
그 품질을 인정 받아 많은 미슐랭 식당에서 저희 한우를 납품 받고 있습니다. 원육 선별부터 기술 개발 및 설비 등 모든 부분에서 업계 최고 수준을 자랑합니다.