고소하고 부드러운 식감의 블랙앵거스 살치살 (초이스 등급) (냉장) 200g

살치살은 윗등심살의 앞부분에 위치한 삼각형 모양의 고기로, 육즙이 풍부하고 입에서 살살 녹는 식감을 자랑해요. 선홍빛 살코기 사이로 촘촘히 배어 있는 마블링이 고기의 풍미를 더욱 깊게 만들어준답니다. 부드러운 살코기와 풍성한 마블링이 어우러져 풍미가 가득하고, 육즙이 고스란히 살아있는 맛이 일품이지요. 살치살은 고유의 맛을 즐기기 위해 살짝 익혀 바로 드시는 것이 가장 좋아요.

도축 후 단 한 번도 얼리지 않고 신선하게 유지했어요. 얼리지 않은 고기는 본연의 맛과 질감이 살아 있으며, 육즙이 풍부하고 부드럽죠. 신선하고 깊은 풍미를 그대로 경험할 수 있답니다.

스킨포장 방식으로 포장되어, 고기의 신선함을 그대로 담아냈어요. 스킨포장은 고기의 표면을 밀착시켜 공기와의 접촉을 최소화하고, 육즙이 빠져나가지 않도록 도와준답니다. 덕분에 냉장 상태에서 보관해도 고기의 신선도와 품질이 유지되어, 언제나 최상의 상태로 즐길 수 있어요.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후, 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 15일입니다.

1. 차가운 고기를 바로 굽지 않는다. 맛있는 고기의 포인트는 온도입니다. 고기를 굽기 전 30분정도 상온에 두세요. 너무 차가운 고기를 뜨거운 불에 바로 구우면 고기의 맛있는 육즙이 손실됩니다. 2. 강한 불에서 빠르게 겉면을 먼저 익힌다. 육즙의 풍미를 그대로 느끼시려면 고기의 양쪽 겉면을 먼저 센불에서 빠르게 익혀주세요. 3. 고기의 익힘정도는 취향에 맞게 소고기의 특성상 많이 익히면 육질이 질겨질 수 있으니 좋아하시는 익힘 정도에 따라 구워주세요.

[경기 고양 조제효] 품질 좋은 맛있는 고기를 합리적인 가격으로 선보이고 있습니다. 엄선하여 수입한 맛있는 고기를 정성스럽게 손질하여 보내드립니다

HACCP 인증을 받은 공장에서 위생적이고 안전하게 제조합니다.

Q. 고기의 색이 이상해요. A. 진공스킨 포장법을 사용합니다. 스킨 포장 시, 산소와 차단되어 고기가 검붉은 색으로 변하게 됩니다. 조리전, 15~20분 정도 제품을 개봉해두면 붉은빛으로 돌아옵니다. 갑작스러운 산소와의 접촉으로 산화되는 냄새가 일시적으로 날 수 있습니다.