국산 팥으로 만든 60년 전통 가마솥 새알팥죽 950g(2인분)

3대째 이어져 온 노하우 그대로 만든 팥죽입니다. 가마솥에서 푹 끓여 내 찐~한 맛이 일품입니다! 달지 않아 팥 자체의 맛과 향을 더 깊고 진하게 느끼실 수 있습니다. 팥죽에 빠질 수 없는 쫀득한 새알심까지 넉넉하게 담아 드립니다!

시중에 판매하는 팥죽은 팥 껍질을 체에 걸러주지 않아 식감이 거칠거나 물을 섞어 부드러운 식감을 내는 경우가 많습니다. 저희는 스프처럼 부드러운 맛을 내기 위해 24시간 동안 불린 팥을 사용하는 것은 물론, 팥 껍질을 고운 체에 걸러 줍니다. 오랜 정성이 들어간 음식은 비교할 수 없는 맛을 냅니다.

어떤 팥을 사용하는지가 팥죽의 맛과 식감을 좌우합니다. 팥 알이 크면 식감이 거칠기 때문에 토종 팥(잔 팥)을 까다롭게 엄선하여 사용합니다!

근처 방앗간에서 빻아온 국산 찹쌀로 직접 반죽하여 새알심을 만듭니다. 당일 생산한 새알심을 진공 포장 후 바로 보내드리기 때문에 쫄깃함 식감 제대로 즐기실 수 있습니다🙌

새알은 진공 포장하여 보내드립니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. 드시기 전 충분히 해동해 주세요. [소비기한] 냉동 보관 시 제조일로부터 1년입니다.

1. 코팅된 팬에 팥국물을 부어 중간불로 저어가며 끓여주세요. 2. 끓으면 새알을 모두 넣고 떠오르면 원하는 농도가 될때 까지 계속 저어주며 끓여주세요. 3. 다 끓인 팥죽에 취향에 맞게 소금이나 설탕을 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. * 끓이실 때 물을 넣으시면 안됩니다.

정읍에서 3대째 팥죽을 만드는 대표 생산자 임금자입니다. 선조들로부터 내려오는 전통 방식으로 팥죽을 만듭니다.