콩알 무염 생청국장 200g(3~4인분)*3팩

품질유지기한을 늘리기 위한 방법(고염도, 주정)을 일체 사용하지 않은 순수한 생청국장입니다. 소금이 전혀 들어가지 않은 무염 청국장이라 더욱 깔끔하고 건강해요! 콩알의 쿠션감과 찰기를 그대로 살려내서 탱글탱글 하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다. 구수한 향과 맛은 한껏 끌어올리고 쿰쿰한 냄새를 확 잡아 모든 분들이 큰 거부감 없이 드실 수 있답니다.

만드는 건 쉬울지라도 깊은 맛을 내기는 힘들죠. 저는 저가의 원재료를 사용해 가격을 낮추지 않고, 농부들이 땀흘려 생산한 최상의 국내산 농산물을 사용해 프리미엄 생청국장을 만듭니다. 껍질이 얇고 깨끗한 100% 국산 대두만을 사용합니다.

청국장에 들어가는 모든 재료는 오로지 국산만을 사용합니다. Non-GMO, 무보존료, 무착향료, 무착색료로 안심하고 드실 수 있는 건강한 청국장이랍니다😀 똑같은 재료를 사용해도 집집마다 장맛이 다른 이유는 그곳에서만 서식하는 토착 미생물들의 작용이 발효에 절대적인 영향을 미치기 때문입니다. 농약과 축사가 없는 지리산 국립공원 내 해발 600m 청정 지역에서 더욱 맛있게 제조해 보내드립니다.

상품 진공 상태로 포장 후, 비닐팩에 담아 보내드립니다. 아이스박스에 아이스젤을 동봉해 드립니다. * 교차오염에 취약한 청국장의 특성을 고려해 발효과정을 마치자마자 진공포장을 진행합니다. 공기 등 외부 오염 인자와의 접촉에 의한 부패를 사전에 차단하기 위함입니다.

[보관 방법] 수령 후 즉시 냉동 보관해 주세요. [소비기한] 제조일로부터 12개월입니다.

[찌개 조리 시] 실온에서 5분간 자연 해동 해주세요. 된장찌개를 끓이는 방식과 동일하게 조리하시면 됩니다. - 걸쭉하고 구수한 국물을 원하실 때는 해동된 진공 봉투를 손바닥으로 지그시 눌러 50% 정도 으깨서 사용하세요. - 콩알의 부드러운 식감과 깔끔한 국물을 원하실 때는 생콩알 그대로 사용하시면 됩니다. 기호에 따라 멸치육수, 두부, 무, 파, 버섯 등을 첨가해 즐겨주세요. [응용요리 조리시] 실온에서 5~10분 간 자연 해동 해주세요. 생콩알 그대로 사용하시면 됩니다. 청국장 계란말이, 새싹비빔밥, 샐러드로 즐기시거나 견과류와 함께 쌈장에 넣어드셔도 맛있습니다. 낫또보다 냄새가 순해서 김에 싸서 드시거나, 생으로 드셔도 좋습니다.

소중한 전통을 지켜나가며 위생적으로 장을 만드는 김미선입니다. 신뢰할 수 있는 국내산 착한 원재료만을 고집하며 건강한 먹거리를 생산하고 한국전통식품의 맥을 올곧게 이어 나갈 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.

HACCP인증, 전통식품인증, ISO22000인증, FSSC22000인증, 전남도지사품질인증을 받은 지리산국립공원 피아골 최상류 단풍마을에서 생산합니다.