진한 육향의 돼지고기 토시살 500g*2팩(5인분 이상)

쫄깃쫄깃 탱글탱글! 씹는 맛이 살아있는 토시살입니다. 돼지의 갈비 안쪽 가슴뼈에 부착된 근육을 분리하여 정형한 부위로, 갈매기살과 연결되어 있어요. 씹을수록 고소한 맛이 배어나오며 소갈빗살과 비슷한 맛이에요😋

개봉된 돼지고기 토시살을 찬물에 담궈 2~3시간 해동 및 핏물을 제거하여 주세요

해동 / 핏물을 제거한토시살을 채반에 받쳐 약 10분 정도 물기를 제거해 줍니다.

50번 이상 조리 후 찾은 토시살 최상의 조리법은 바로 '양파 숙성'! 토시살에 곱게 간 양파로 반나절 혹은 다음날까지 재워주세요! 양파 숙성으로 부드럽고 잡내 없는 토시살을 맛보세요~ - 주의 사항 - 흰색 부분은 지방이 아닙니다. 토시살을 감싸고 있는 근막입니다. - 근막(횡격막)은 가장 맛있는 부위입니다. 제거, 손질하지 마세요. 푹 끓이시면 부들부들한 식감과 함께 고소하고 맛있는 부위 입니다.

당일 도축된 국내산 돼지를 당일 손질을 원칙으로 해 더욱 신선해요. 토시살은 돼지 한 마리당 100g 정도만 나오는 귀한 특수부위랍니다👍

구워서도 먹고 쪄서도 먹을 수 있는 활용도 만점 부위! 특히 찜으로 오랜 시간 조리하면 토시살의 쫀득쫀득한 식감을 맛보실 수 있어요~ 철분과 비타민B가 풍부하며 단백질 함량이 높고 지방이 적은 토시살로 맛과 건강 모두 잡아보세요💯

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 안전하게 배송됩니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 혹은 냉동 보관해 주세요. <냉장> * 토시살을 주방 타월로 가볍게 닦아 수분을 제거합니다. 밀봉 용기에 담아 혈수가 새지 않도록 꼼꼼하게 밀봉합니다. 냉장고 가장 차가운 곳에 보관해 주세요. <냉동> * 토시살을 1회 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 각각의 토시살 조각을 렙으로 싸거나 밀봉 지퍼백에 담아 넣습니다. 가능하다면 진공 포장기를 사용하여 밀봉하면 더욱 좋습니다. 냉동고 가장 차가운 곳에 보관합니다. [소비기한] 냉동 보관 시 제조일로부터 1년입니다. - 냉장 보관은 수령 후 2~3일 이내 섭취를 추천합니다. - 냉동 보관은 수령 후 1~2개월 이내 섭취를 추천합니다.

더 맛있는 찜 조리법 (압력밥솥) 1. 개봉한 토시살을 찬물에 넣고 2-3시간 정도 해동하며 핏물을 빼내 줍니다. 2. 해동된 토시살을 채반에 받쳐 약 10분 정도 물기를 제거해 줍니다. 3. 500g 한 개 정도의 양파를 절단 후 믹서기에 넣고 맛술과 함께 곱게 갈아 줍니다. 4. 곱게 갈은 양파로 준비된 토시살을 재워 줍니다.(반나절 혹은 다음날까지) 연육 작용과 잡내를 없앨 수 있습니다. 5. 잘 재워진 토시살(양파즙과 같이 있는 상태)에 기호에 맞게 준비된 갈비양념(간장, 물엿, 간마늘, 맛술, 굴소스, 생강 등)을 부어 줍니다. 6. 압력밥솥 만능찜 모드로 20간 조리하여 줍니다. 7. 조리된 후 다른 냄비에 옮겨 갖은 야채(감자, 청양고추, 통마늘, 당근, 대파)를 넣고 10-20분간 야채에 양념이 배어들 때까지 끓여 줍니다. 더 맛있는 구이 조리법 (캠핑_숯불) 1. 개봉한 토시살을 찬물에 넣고 2-3시간 정도 해동하며 핏물을 빼내 줍니다. 2. 해동된 토시살을 채반에 받쳐 약 10분 정도 물기를 제거해 줍니다. 3. 500g 한 개 정도의 양파를 절단 후 믹서기에 넣고 맛술과 함께 곱게 갈아 줍니다. 4. 곱게 갈은 양파로 준비된 토시살을 재워 줍니다.(반나절 혹은 다음날까지) 연육 작용과 잡내를 없앨 수 있습니다. 5. 숯불에 굽기 전 들기름을 발라 줍니다. 6. 토시살을 적당히 익힌 다음 먹기 좋은 크기로 잘라 다시 한번 완전히 익을 때까지 구워 줍니다. 더 맛있는 구이조리법 (프라이팬) 1. 개봉한 토시살을 찬물에 넣고 2-3시간 정도 해동하며 핏물을 빼내 줍니다. 2. 해동된 토시살을 채반에 받쳐 약 10분 정도 물기를 제거해 줍니다. 3. 500g 한 개 정도의 양파를 절단 후 믹서기에 넣고 맛술과 함께 곱게 갈아 줍니다. 4. 곱게 갈은 양파로 준비된 토시살을 재워 줍니다.(반나절 혹은 다음날까지) 연육 작용과 잡내를 없앨 수 있습니다. 5. 프라이팬에 들기름을 두르고 토시살을 구워 줍니다. 6. 토시살을 적당히 익힌 다음 먹기 좋은 크기로 잘라 다시 한번 완전히 익을 때까지 구워 줍니다.

[인천중구 최영일] 어릴 적 먹고 느껴 왔던 좋은 식재료와 맛을 언제나 갈구하며 가장 좋고 합리적인 식재료와 맛을 찾아다닙니다. 제가 요리해 보고 맛보고 제가 맛있게 먹을 수 없다면 절대 소개하지 않는 고집쟁이입니다.

HACCP 인증 시설에서 안전하게 생산합니다.

- 더운 여름 아이스팩이 녹아 배송 될 수 있습니다. 본 제품이 냉기가 남아 있을 경우 제품에는 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다. - 흰색 부분은 지방이 아닙니다. 토시살을 감싸고 있는 근막입니다. - 근막(횡격막)은 가장 맛있는 부위입니다. 제거, 손질하지 마세요.