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대통령상 받은 55년 전통 아삭한 깊은맛 총각김치 1kg
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옵션: 총각김치 3kg
옵션: 총각김치 2kg
옵션: 총각김치 1kg
옵션: 총각김치 1kg
옵션: 총각김치 2kg
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상품 설명
1970년 초, 대인시장 모퉁이에서 김치가 맛있다는 입소문으로 시작하여 지금까지 성장할 수 있었습니다. 50년의 노하우로 여러분의 밥상 위 맛있는 김치가 함께할 수 있도록 최선을 다하겠습니다. *9-10월은 여름 무를 사용하여 매운편입니다. 여름 총각무는 2-5일 상온/냉장 숙성 후 드시면 매운맛이 사라지며, 국물에 잠기게 숙성시켜 드시면 맛있게 드실 수 있는 점 참고 부탁드립니다. 11월부터는 가을 무를 사용하니 참고해 주시기 바랍니다.
전남광주 박채희
생산자님
남다른 아삭아삭함에 반하는
남도식 전통 총각김치
한 입 베어물면 퍼지는 아삭합😋
총각김치의 생명은 아삭아삭함이죠! 당일 제조 당일 출고 원칙을 고수해, 일 년 내내 갓 담근 생 총각김치를 맛보실 수 있습니다.
남도식 김치로 매콤하면서도 특유의 감칠맛과 깊은 향이 일품입니다. 총각김치의 짝꿍은 라면인 거 아시죠? 다른 재료 없이 라면에 총각김치 하나 올려서 같이 먹으면 게임 끝이랍니다.
남도 김치의 정석 양념이에요!
양념의 떫은 맛을 줄이기 위해 고추의 꼭지를 손수 떼고 직접 빻아서 고춧가루를 만들고 있어요.
젓갈의 비린 맛을 없애기 위해 2년 이상 숙성시킨 멸치젓을 가마솥에 끓인 후 정제하는 과정을 거쳐요. 여기에 3년 이상 간수를 뺀 신안 천일염까지!
감칠맛 넘치는 과일 숙성 양념으로 맛있게 담근 김치랍니다.
100% 국내산 '특품' 농산물입니다
맛있는 김치의 근원은 싱싱한 재료입니다. 그렇기에 김치에 들어가는 모든 재료는 100% 국내산 '특품' 농산물만 사용합니다.
매일 눈으로 보며 꼼꼼하게 검수한 신선한 재료들을 시장과 산지에서 직접 들여옵니다. 믿고 드실 수 있는 건강한 김치를 만듭니다.
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[보관 방법]
수령 후 실온/냉장 보관해 주세요.
[소비 기한]
실온 보관 시 60일, 냉장 보관 시 120일입니다.
상온에서 숙성시키실 경우 총각김치가 국물에 잘 잠길 수 있게 다독다독 눌러주시고 국물에 뽀글뽀글 기포가 올라올 때 냉장보관 하시어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
누가 생산하나요
1970년 초, 대인시장 모퉁이에서 배고픈 사람들의 허기를 달래며 김치가 맛있다는 입소문을 타기 시작하였고, 그렇게 지금까지 성장할 수 있었습니다.
저희가 보답하는 방법은 좋은 김치와 훌륭한 맛 뿐이라 생각합니다. 오늘도 여러분의 밥상 위 맛있는 김치가 함께할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
1970년터 지금까지 저희가 걸어온 53년의 역사입니다. 맛과 품질로 대통령상을 수상한 '진짜' 김치를 팔도 이웃분들께 선보입니다!
어디서 생산하나요
HACCP 인증 받은 위생적인 시설에서 생산합니다.
안내 사항
9-10월은 여름 총각무(초롱무)를 사용하여 매운편입니다.
여름 총각무는 냉장보관으로 3-4일 숙성후 드시면 매운맛이 사라지며, 국물에 잠기게 숙성시켜드시면 가을무(알타리무)보다 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
11월 부터는 가을무(알타리무)를 사용하니 참고 해주시기 바랍니다.
더욱 좋은 김치를 보내드리기 위해 최선을 다하겠습니다.
전남광주 박채희 생산자 드림.
많은 관심과 주문에 늘 감사드립니다:)
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