쫀득한 한우 1등급 사태 300g

지방이 적어 담백하고 구수한 맛이 매력적인 사태입니다. 쫄깃한데다 육향까지 그윽해 장조림뿐만 아니라 수육, 국, 찌개로 드셔도 참 맛있답니다. 사태는 30분 이상 삶아야 담백하고 쫀득한 맛이 나니 참고해 주세요🙌

원하는 요리에 사용하시기 딱 좋은 크기로 손질해 드립니다. 썰지 않은 통 사태로 드시고 싶은 요리에 따라 잘라 드시면 됩니다. 오랜 노하우로 사태 부위를 감싼 두터운 근막과 힘줄 덩어리까지 깔끔히 제거해 질긴 부위 없이 즐기실 수 있습니다!

한우 경매사이자 줄 서서 먹는 한우 맛집을 운영하고 있는 만큼 매의 눈으로 품질 좋은 한우를 선별합니다. 뛰어난 품질이 일정하게 유지될 수 있도록 까다로운 기준을 유지하고 있습니다.

아이스박스에 아이스팩을 동봉해서 발송됩니다.

수령 후 냉장 보관하실 수 있습니다. 산소를 차단하는 특수 진공 포장으로 2주 동안 냉장 보관 가능합니다.

[장조림] * 재료: 한우 사태 300g, 간장 150mL, 설탕 50g, 소금 10g, 물 1L, 마늘 5쪽, 생강 1쪽, 대파 1개, 배 주스 100mL 1. 냄비에 핏물을 제거한 한우 사태, 마늘, 생강, 대파를 넣고 30분 정도 익힙니다. 2. 한우 사태를 건져 먹기 좋은 크기로 자른 후 다시 냄비에 넣어 끓입니다. 3. 기호에 맞게 채소를 넣고 간장, 설탕, 소금, 배 주스로 간을 맞추고 졸입니다. [수육] * 재료: 한우 사태 300g, 소금 3g, 국간장 5mL, 맛술 50mL, 물 600mL, 부추 1/3단, 팽이버섯 1묶음 * 양념장: 간장 15mL, 식초 30mL, 물 45mL, 꿀 15mL, 참기름 5mL, 다진 파 2g, 다진 마늘 2g, 연겨자 1. 한우 사태를 30분간 삶은 뒤, 0.3~0.5cm 정도로 최대한 얇게 썰어주세요. 2. 물과 소금, 국간장, 맛술을 냄비에 넣고 끓이세요. 3. 냄비가 끓기 시작하면 기호에 따라 채소를 평평하게 놓은 후, 자른 사태를 올려 3분간 익히세요. 4. 양념장 재료를 섞어 양념을 완성하세요. * 양념장에 기호에 맞게 연겨자를 풀면 더 맛있게 즐길 수 있어요.

그 누구보다 고기에 진심인 한덕우입니다. 품질을 인정 받아 많은 미슐랭 식당에서 저희 한우를 납품 받고 있습니다. 원육 선별부터 기술 개발 및 설비 등 모든 부분에서 업계 최고 수준을 자랑합니다.

HACCP 인증 받은 위생적인 시설에서 생산합니다.

유명 파인다이닝 레스토랑에 납품되는 고품질의 한우를 생산하고 있습니다.

Q. 고기색이 검붉은 색으로 보여요. A. 원육을 신선하게 전달해 드리기 위해 진공 스킨 공법으로 포장합니다. 고기에 필름을 밀착시켜 진공상태로 포장하는 이 방법은 산소와 접촉을 최소화해 제품을 신선한 상태로 유지합니다. 하지만 고기를 붉게 하는 미오글로빈이 산화하지 못해 육색이 검붉게 보이기도 하는데요. 이는 포장을 제거하고 원육을 산소 중 노출하면 15-20분 후에 붉은빛이 돌아오니 안심하고 드세요.