물바지락이 엄~~청 맛있는 바지락이네요!!! 강레오 쉐프의 물바지락 파스타 편을 보고 만들어 봤는데, 물바지락 자체가 엄청 맛있어요. 소금물에 해감은 했습니다.
옵션: 남해안 물바지락 1kg
내가 지금까지 먹어 본 바지락 중 제일 크고 맛있었어요 그런데 해감이 다 된거라고 해서 그냥 잘 씻어서 껍질째 국을 끓였는데 중간 중간 하나씩 뻐적거려서 씹다가 이 다칠까봐 먹기가 무서웠어요 완벽한 해감은 안되나봐요.. 껍질째 끓이는 바지락 국을 좋아하는데 또 사먹기는 망설여지네요 집에서
해감 잘 시키는 분에게는 추천합니다