고급 오이스터바에서만 볼수있는 고품질 통영 개체굴 (대사이즈)

개체굴은 세계적으로 고급 굴로 잘 알려진 프랑스 굴 품종입니다. 5성급 호텔과 고급 레스토랑에서만 만날 수 있었던 통영 개체굴을 선보입니다.

기존 일반 굴 대비 알이 통통해 입안 가득 꽉 차는 식감을 자랑합니다. 비린맛이 없고 육질이 탄탄해 남다른 풍미를 자랑합니다.

통영에서 갓 채취한 싱싱함을 고객님의 식탁으로 바로 전달 드립니다.

아이스박스에 균 번식 방지를 위한 은나노 항균 냉매제를 동봉해 드립니다. 손쉬운 탈각을 위해 자체 제작 나이프를 동봉하여 발송 드립니다.

큼지막한 대 사이즈입니다. 위 사진은 고객님의 이해를 돕기 위한 사진으로 약간의 차이가 있을 수 있는 점 참고 부탁드립니다.

1. 상품 수령 후 바로 섭취하지 않으실 경우, 비닐 밀봉된 상태로 즉시 냉장 보관해 주세요. 2. 완벽하게 살균 해감된 제품으로 별도의 해감은 필요 없습니다. 드시기 전 패각 겉면을 흐르는 찬물로 가볍게 씻은 후 탈각해 주세요. 3. 활참굴인 만큼 가급적 수령하신 당일(최대 3일 이내) 섭취해 주세요.

1. 흐르는 찬물에 겉면을 가볍게 씻어 주세요. 2. 목장갑을 착용하고 보내드린 나이프로 굴의 뾰족한 꽁무니 쪽을 밀어 넣어 주세요. 3. 나이프가 패각 안에 박히면 시계 방향으로 돌려 껍질을 따 주세요. 4. 상단 껍질 속면을 나이프로 긁어 붙어 있는 관자 부위를 제거해 주시면 됩니다.

1. 트러플오일, 레몬소스, 타바스코 소스 등 기호에 맞게 소스를 곁들여 생굴로 즐겨 주시면 됩니다. 2. 살짝 데쳐 주시면 남다른 풍미의 굴찜으로 즐기실 수 있습니다.

32년 수산물 가공 생산 및 해외수출시장 개척의 자부심으로 평생 수산물 사업에만 종사해 온 부모님의 가업을 물려 받았습니다. 그 자부심을 이어 받아 통영에서 최고의 굴양식인으로 거듭나고자 합니다.

굴의 산지인 경남 통영 청정 해역에서 생산합니다. 활패류 HACCP 인증 업체로 HACCP 공정에 따른 철저한 위생 관리와 저희만의 자체 살균 공정으로 생산되어 안심하고 드실 수 있는 석화 굴 입니다.

* 균 발생 및 이물질 이입은 항상 탈각 과정에서 발생됩니다. * 반드시 탈각 전 겉면을 흐르는 찬물로 세척해 주세요. 탈각 후 살 겉면을 흐르는 찬물로 가볍게 세척하여 이물질을 제거하신 후 드셔 주세요. * 찜보다는 손질하여 횟감으로 드시는 것을 추천 드립니다. 굴을 쪄서 드시면 굴의 알이 많이 쪼그라 들고 짠맛이 강해 집니다. * 굴이 입을 완전히 벌릴때까지 찌지 마시고 살짝 입이 벌어진 정도로만 쪄낸 후 칼로 껍질을 벗겨서 드시길 바랍니다. * 굴의 테두리 부분인 채모는 성장 과정에서 검은색과 노란색 등 다양한 색상을 띄고 있습니다. 굴의 신선도는 채모의 색상이 아닌 몸통의 빛깔 등으로 구분하는 것으로 신선도와는 관계가 없음을 알려 드립니다.