식혜 2kg

빨간 안동 식혜란?

안동 지역을 대표하는 향토 음식입니다. 일반적으로 마시는 식혜에 고춧가루·무·생강을 첨가하여 끓이지 않고 발효한 전통 발효 음료입니다.

시원하고 얼큰한 맛

직접 엄선한 국산 재료를 전통 방법으로 발효하여 만들었습니다. 무와 고춧가루가 들어가 얼큰한 맛을, 맵쌀 대비 찹쌀이 많아 찰진 식감을 맛보실 수 있습니다.

발효일에 따라 달라지는 맛

발효할수록 단맛은 줄어들고 새콤한 맛은 증가합니다. 최근 4일 이내 제조 상품만 보내드리기 때문에, 기호에 맞게 적당히 발효하여 드시면 됩니다. 단맛을 좋아하지 않으시면 적당히 발효 후, 김치냉장고(-5도)에 살얼음 있게 보관하시면 됩니다.

안동시 지정 특산품

안동시에서 생산된 농산물을 주원료로 하여 제조·가공한 전통식품입니다. 30년 전통 노하우를 담아 생산했습니다.

HACCP 인증 시설에서 위생적으로 생산

아이스박스에 아이스팩 혹은 냉동음료를 동봉하여 보내드립니다.

대표 생산자 김유조입니다. 경북 북부 지방의 전통음식인 빨간 안동식혜와 함께 사라져 가는 지역별 전통 음료 명맥의 계승 발전을 위해 노력하고 있으며, 진천 송씨 종가의 종부로서 가문 대대로 내려오는 전통 음료 제조 방법을 바탕으로 전통 음료의 대중화를 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.

냉장 보관 상품으로, 살얼음이 있는 상태에서 충분히 흔들어 음용해 주세요. 취향에 따라 견과류(땅콩, 잣 등)를 추가하여 드시면 맛있어요. 매운맛을 원하시면 소량의 생강을 믹서기에 갈아서 넣어주세요. 하얀 실 형태의 이물은 생강의 섬유질로 상품에는 이상이 없습니다.

[보관 방법] 냉장 보관해 주세요(발효 음식이라 맛 그대로 보관하시려면 김치냉장고에 보관해 주세요) [소비기한] 제조일로부터 20일입니다.