
남해안 마른 돌문어

제수용으로 사용하기 좋게 말렸어요
‘선비의 생선’이라고 불리는 문어는, 예로부터 제사상에 빠지지 않는 생선이었습니다. 남해안에서 잡은 돌문어를 머리와 다리를 정성스럽게 핀 다음, 모양을 내서 말렸습니다.

감칠맛과 단맛이 깊어진 마른 돌문어
문어는 말릴수록 맛이 깊어져, 생문어와는 또 다른 맛을 선사합니다. 물에 불려 다진 후 문어 죽으로 끓여 드시면 기력 회복에 좋은 보양식이 됩니다.

큼직한 돌문어를 말렸습니다
문어를 말리면 크기가 급격히 줄어들기 때문에, 작은 문어가 아닌 600-700g 대의 돌문어를 말렸습니다. 일정 크기 이상의 돌문어를 말려 제수용으로 쓰기 좋습니다.
HACCP 인증 시설에서 위생적으로 생산합니다