전통 어간장 선물세트 1호 2L

제주도 청정 지역에서 잡은 고등어와 전갱이를 사용하여 만든 어간장 선물세트입니다. 고기가 녹아 이슬처럼 맑은 액이 나올 때까지 1년 6개월 이상의 자연 발효 과정을 거칩니다. 그 덕분에 제주의 바다 풍미를 더 선명하게 느껴볼 수 있습니다.

전통의 맥을 잇는 장인의 정신이 깃들어 있습니다. 하나하나 모두 사람의 손길을 거쳐 전통 방식으로 어간장을 발효합니다. 발효시킨 생선과 무우말랭이,다시마, 제주감귤을 옹기에 숙성하여 감칠맛과 더욱 깊은 맛을 표현했습니다.

생선으로 제조한 어간장은 간장이나 소금 대신 조미료 역할을 하거나 소스로 활용하기에 좋습니다. 갈비, 나물 등 각종 조림이나 무침 요리에는 물론, 찍어 먹는 소스류로 사용하시면 더욱 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.

제품은 상온 상태로 종이 상자에 담아 안전하게 보내드립니다.

어간장 900ml*1병, 어간장 500ml*2병, 어간장 100ml*1병으로 구성되어 있습니다.

[보관 방법] 서늘하고 건조한 곳에 보관해 주세요. 개봉 후에는 꼭 냉장 보관해 주시길 바랍니다. [소비 기한] 제조일로부터 24개월입니다.

[경기 안양 김희경] 제주 전통 어간장의 경우 제주 청정 바다에서 생산되는 등 푸른 생선을 주원료로 제주에서 자연 발효 시키는 전통적인 제조법에 의해 1, 2차 숙성 과정을 거쳐 2년 여의 긴 시간과 땀, 그리고 장인 정신으로 만들어지고 있습니다.

위생적이고 깨끗한 환경시설에서 안전하게 제조하고 있습니다.