1+등급만 엄선한 한돈 가브리살 300g

일반적으로 한돈은 1+, 1, 2등급이 한 이력번호에 묶여 소비자분들이 저등급을 받게 되는 경우가 많아요. 저희는 오로지 1+등급만 엄격하게 선별하여 발송하고 있습니다. 마블링과 살코기가 고르게 분포한 선별육만을 판매하기 때문에 한돈만의 고소한 맛과 식감, 풍미를 제대로 경험할 수 있어요.

선별된 1+한돈을 받은 후 2차 가공 시 고기가 만족스럽지 않으면 과감하게 돌려보냅니다. 손질 과정에서 산소 접촉을 최소화하기 위해 빠르게 작업한 후 진공 포장하여 신선한 상태를 유지해요. 한돈만의 특유한 맛을 살리기 위해 최소 7일간 냉장 숙성하는 과정을 거치므로 믿을 수 있는 품질로 만나실 수 있습니다.

가브리는 지방과 살코기의 균형이 좋아 구이로 즐기기에 최적이에요. 중불에서 천천히 구우면 한돈의 고소함이 살아나고, 육즙이 흘러나오는 식감을 느낄 수 있습니다. 스테이크처럼 두껍게 썬 후 구우면 바깥은 향긋하게, 안은 부드럽게 즐길 수 있으며, 국거리로 사용할 때도 깊이 있는 육수를 낼 수 있어요.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 7일입니다.

[경남김해 이승현] 안녕하세요. 저는 경남 김해에서 2차 육가공 공장을 운영하고 있는 에코팜코리아 대표이사 이승현입니다. 여러 정육점에서 약 10년간 근무하며 축산물에 대해 공부하고 배웠어요. 그동안 많은 사장님들 밑에서 일하며 좋은 점과 안 좋은 점을 많이 봐왔는데, 항상 느끼는 것은 양심적으로 고기를 작업하고 청결하게 유지하며 한결같이 일해오시는 사장님들이 장사가 잘되더라는 거예요. 저는 돼지고기 중에서도 한돈의 최고 등급만 고집하겠으며, 많이 팔리지 않더라도 고객님이 만족하시고 다시 찾아주실 때의 기쁨을 생각하겠어요.

[경남김해] 정육점에서 10년간 축산물을 배우고 연구한 이승현 대표가 경남 김해에서 운영하는 에코팜코리아입니다. 한돈 중에서도 최고 등급인 1+만을 엄격하게 선별하고, 2차 가공 과정에서도 기준에 미치지 못하면 과감하게 돌려보낼 정도로 품질을 고집합니다. 최소 7일간의 냉장숙성으로 한돈 본연의 고소한 감칠맛과 풍미를 살리며, 신선함을 위해 빠른 손질과 진공포장으로 산소 접촉을 최소화해요.

진공을 하면 산소가 차단되어 겉포장에 원육 색깔이 어둡게 비칩니다. 이는 포장 개봉 후 어느 정도 원래 색상으로 돌아옵니다. 또한 개봉 후 진공포장 특성상 밀봉되어 있다가 핏물 냄새가 한 번에 퍼져 잡내로 오해하실 수도 있습니다.