엄마의 손맛이 느껴지는 제육볶음 400g (2-3인분)

기사식당에서 쌈과 싸먹는 그 제육맛을 내기 위해 한달동안 돼지고기 100kg 사용해 가며 만들었습니다. 가장 질 좋은 냉장 상태의 돼지고기만을 사용하여 만들고 있습니다 이제 집에서도 맛집의 제육볶음을 즐겨 보세요! 아이들도 먹을 수 있는 정도의 맵기로 만들어 온가족이 함께 즐기기 좋습니다🙌

시중에 판매하는 제육볶음은 단가를 낮추기 위해 식감이 퍽퍽한 후지살을 사용합니다. 저희는 맛을 최대로 끌어 올리기 위해 살코기와 지방이 황금 비율을 이루는 돈전지만을 사용합니다. 퍽퍽한 식감이나 잡내가 전혀 없어 마지막 한 점까지 맛있게 드실 수 있습니다.

대부분 고추장, 고춧가루, 간장만으로 제육볶음 소스를 만듭니다. 저희는 깊은 감칠맛을 위해 고추장, 물엿을 넣고 저온에서 숙성하는 과정을 거칩니다. 정성과 시간을 들인 만큼 남다른 맛을 자랑합니다.

제육볶음에 야채를 추가해 드시면 더욱 맛있습니다! 1. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 야채를 먼저 볶아주세요. 2. 야채가 반 정도 익었을 때 양념된 고기를 넣고 볶아주세요. 3. 양념이 묻은 고기는 쉽게 탈 수 있어 저어가면서 볶아주세요. 4. 고기가 완전히 익은 후 마지막에 참기름을 한 번 더 두르면 훨씬 맛있습니다. *야채를 너무 많이 넣으면 양념이 부족할 수 있으니 적당히 넣어주세요.

아이스박스에 아이스팩을 동봉해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 바로 냉동 보관해 주세요. [소비기한] 냉동 보관 시 제조일로부터 12개월입니다.