특제 양념장으로 매콤 쫀득한 밥도둑 대구뽈찜 1.5kg 내외 (3인분)

3가지 과일을 넣어 기분좋은 단맛이 나는 비법 양념장을 사용합니다. 소뼈와 돼지뼈로 우려낸 사골이 들어가 깊은 맛이 일품! 완도에서 공수한 멸치, 새우 표고, 다시마 등 천연조미료 총 20여 가지가 들어가 감칠맛이 느껴진답니다.

원양어선에서 바로 잡아 영하 60도에서 급랭한 대구만 사용합니다. 깨끗하게 손질하여 보내드리고 있어요. 아삭하고 쫄깃한 대구뽈살과 매콤한 양녕장과 만나면, 이게 바로 밥 도둑! 우리 집 식탁을 책임져 줄거에요.

아이스박스에 담겨서 배송됩니다.

[보관 방법] 수령 후 3일 이내 드실 경우, 냉장 보관해주세요. 그 이상은 냉동 보관해주세요. [소비 기한] 냉장보관 3일 이내, 냉동보관 1개월 이내 입니다.

1. 냉동된 대구뽈, 알, 고니를 깨끗한 물에 넣어 해동해주세요. 2. 대구뽈과 알고니를 후라이팬에 넣고 2분간 쏀불로 끓입니다. 3. 끓인물을 종이컵 기준으로 1컵 정도만 남기고 물을 따라냅니다. 4. 중불에서 찜양념을 남은물에 섞어주고 양념을 대구뽈 위로 골고루 올려줍니다. 5. 양념이 걸쭉하게 쫄여지면, 미나리 대파를 올리고, 뚜껑을 1분간 최대한 약불로 가열합니다. 중간중간 한 번씩 팬을 흔들어주세요. 6. 완성 후 참기름을 뿌려줍니다.

경기도 일산에서 가게를 운영하고 있는 고광종, 김서영 부부입니다. 전국 맛집을 전부 맛보며 연구를 거듭한 끝에 지금의 통태탕과 해산물찜 레시피를 완성했어요.