한우 1++ 고소한 한우 고기 스지 1kg

한우 중에서도 1++등급 한우 고기 스지입니다. 100마리 중 5~7마리밖에 나오지 않는 최상급 한우로 육즙이 살아있으며 고소한 육향이 아주 좋습니다. 한 입 먹으면 입안에서 사르르 극강의 부드러움을 맛볼 수 있습니다.

소의 힘줄을 고기와 같이 정형하여 고기 양이 많은 "한우 고기 스지"는 구수한 국물을 우려낼수있으며 쫄깃한 고기와 쫀득한 스지를 동시에 맛볼수있습니다

쫀득하고 찰진 식감을 자랑하는 한우 고기 스지입니다. 스지는 뼈와 근육을 연결해주는 부위로 콜라겐, 단백질, 칼슘 등이 풍부하게 들어있는 고영양 식품입니다. 특히 단백질이 많아 끓는 물에 넣으면 먹기 쉽게 부드러워지고, 고소함이 살아나죠. 성장기 어린이부터, 원기 회복 필요한 어른들까지 이만한 보양식 없답니다.

지방처럼 하얗게 보이는 부분을 지방으로 오해하시는 경우가 많은데 삶은 후 보시면 대부분 스지로 이루어져 있습니다. 추가로 손질을 희망하시면 조리 이후에 손질하시면 됩니다

23년째 한우만 판매하고 있습니다. 그 오랜 노하우를 담아 소를 고르고 손질하기 때문에 맛과 품질은 자신 있습니다. 23년이 지난 지금도 매일 우시장에 나가 눈으로 직접 소를 보고 고릅니다. 최상의 맛을 느끼실 수 있도록 주문 즉시 장인의 손길을 담아 손질합니다.

상품은 냉동 상태로 배송됩니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동보관해주세요. [소비기한] 제조일로 부터 냉동보관 3개월 입니다.

된장찌개, 미역국, 소고기무국 등에 넣어 드시거나, 압력 솥에 쪄서 수육으로 드셔도 맛있습니다.

고기 손질 23년 경력을 바탕으로 까다롭게 선별한 한우를 정성스럽게 손질합니다. 백제의 고장 충남 부여, 계룡, 공주의 우시장에 나가 소를 고르고 있습니다. 팔도이웃분들께서 우리 한우를 합리적인 가격에 만나보실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

- 특수 진공 스킨 포장으로 산소가 차단되어 갈색으로 보일 수 있습니다. - 개봉 후 30분이면 선홍빛으로 돌아오니 안심하고 드셔도 됩니다. - 간혹 배송 시 동봉하는 아이스팩에 내용물을 따라버리고 비닐은 분리 배출하라는 내용이 써있더라도 통째로 버려주세요. - 냉장 보관시 7일내 섭취해주세요.

스지는 소의 힘줄과 주변 근육을 말하며, 한우 고기스지는 한우 살코기와 함께 근막과 힘줄 등이 포함된 상품입니다. 하얗게 지방처럼 보이는 부위는 근막과 힘줄 등의 근육으로 조리하시면 지방과 다르다는 것을 아실 수 있으실 겁니다. 압력솥에 푹 삶아서 썰어서 드시면 살코기의 고기와 함께 쫀득한 식감의 힘줄과 함께 맛있는 수육으로 드실 수 있습니다.