[예약일 수령] 향이 진하고 단단한 대왕 하동 산 매실 (청매실/홍매실) 10kg

지리산 하동의 해발 400m 산지에서 수확한 국내산 청매실이에요. 과육이 단단하고 향이 살아있으며, 산뜻한 신맛이 특징인 매실로, 매실청이나 매실장아찌를 담그기에 적합한 품종이죠. 너무 무르지 않아 담금용으로 많이 찾는 원물이에요.

수확한 매실은 당일 선별 작업을 거쳐 단단하고 상태 좋은 원물 위주로 엄선해요. 무름이나 상처가 심한 매실은 최대한 제외하고, 산지에서 바로 포장해 신선하게 직송하기 때문에 품질을 믿고 받아보실 수 있어요.

단단한 과육과 커다란 대왕사이즈 과실은 오래 형태를 유지하기 때문에 매실청을 담글 때 과육이 흐물어지지 않아요. 매실장아찌를 만들 때도 아삭한 식감을 오래 즐길 수 있죠. 10kg 단위로 예약 출고되니 한 번에 충분한 양을 준비할 수 있어요. 35mm 부터 42mm 까지 만나기 어려운 대왕사이즈만 담아 보내드립니다

원래 초록빛이지만 익으면서 노란빛을 띠어요. 6월 중순에 수령하는 청매실은 그 전에 수령하는 상품보다 단단하지 않을 수 있어 장아찌용보다는 청 담그기에 좋습니다.

홍매실은 완숙에 가까운 상태로 수확되어 은은한 과향과 풍부한 매실 향이 특징입니다. 청매실보다 부드러운 맛을 지녀 매실청, 매실주, 효소용으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

상품은 구멍뚫린 종이박스에 담아 안전하게 실온상태로 배송해드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 신선 상품 특성상 가급적 빠른 섭취를 권장해 드립니다.

매실은 타원형 작물로 가장 긴 지름을 기준으로 선별합니다. 신선상품 특성 상 2-3mm의 오차는 발행할 수 있습니다.

[경남하동 정용섭] 정용섭 생산자는 지리산 자락 하동에서 오랜 기간 매실 농사를 이어오고 있어요. 좋은 매실은 산지와 선별이 가장 중요하다는 생각으로 수확한 매실을 하나하나 꼼꼼하게 확인하며 단단하고 상태 좋은 매실만 선별해 출고하고 있어요.

[경남하동] 지리산 자락 하동·광양은 전국 대표 매실 산지예요. 큰 일교차와 풍부한 일조량 덕분에 과육이 단단하고 향이 진한 매실이 자라요. 배수 좋은 산지 토양에서 재배되어 매실청·장아찌용으로 적합하며, 산지 선별 후 신선하게 직송해요.

*매실은 후숙이 진행되는 농산물 특성상 배송 중 일부 갈변이나 노랗게 익는 현상이 발생할 수 있으나 자연스러운 현상으로 상품 이상은 아닙니다. * 우천 시 배송 일자가 1-2일 정도 늦어질 수 있는 점 양해 부탁드립니다. 비 올 때 매실을 수확하게 되면 매실이 단단하지 못하고 상품 품질이 떨어질 수 있습니다. * 6월 중순에 수령하는 청매실은 마지막에 수확하는 청매실로 다른 일자에 수령하는 매실에 비해 경도가 떨어질 수 있습니다. 이 매실은 청을 담그기에 적합하며 장아찌용으로는 추천드리지 않습니다. * 매실은 열이 많은 과일로, 수령 즉시 박스를 개봉하여 주시기 바랍니다. 당일 사용을 권장 드리지만, 하루 이틀 보관이 필요할 시 반드시 개봉된 박스 상태로 냉장 보관해주세요.

질문: 매실이 상한 것 같아요. 답변: 매실은 열이 많은 과일로 수령 즉시 종이 상자를 열어 열을 빼주지 않으면 80% 이상의 확률로 다음 날 상하게 됩니다. 수령 당일 바로 사용하시는 것을 권장드리지만 부득이하게 보관이 필요하면 상자를 개봉하여 냉장 보관 후 사용해 주세요. 냉장 보관하시는 경우에도 1-2일 내에 사용해 주세요. 질문: 매실 색이 달라요. 답변: 매실은 후숙이 진행되는 농산물 특성 상 배송 중 일부 갈변이나 노랗게 익는 현상이 발생할 수 있으나 자연스러운 현상으로 상품 이상은 아닙니다.