특별한 기대없이 반신반의로 주문했는데 달다는평이 많지만 매콤한맛에 서로 조화가 좋은 닭볶음탕이네요~부속재료인 감자도 맛있고 소주한잔 해도 괜찮다싶어요.재주문 하겠습니다
옵션: 닭볶음탕 3kg (3-4인분)
넘 넘 넘~ 맛있어요 성공적인 선택이었음을 천하에 알리고 싶어요 사장님 번창하세요
옵션: 닭볶음탕 2.2kg (2-3인분)
닭고기에 간이 배어 있고 양념장도 맛있으며 야채도 신선해서 끓였을 때 풍미가 있고 맛있어요
더보기
팔도감 베스트 상품
상품 설명
1979년 용산 시장에서 시작해 3대까지 이어온 맛집으로 44년 전통을 자랑합니다. 2년간의 연구를 통해 육질과 향을 개선하고 24시간 숙성하는 비법양념을 탄생시켰습니다. 드셔보시면 느끼실거라 확신합니다!
경기안산 김헌중
생산자님
생닭 푸짐하게 담은
잡내 없는 닭도리탕
44년 전통에서 우러난 명품의 맛
1979년 용산 시장에서 시작해 3대까지 이어온 맛집으로 맛과 명성을 이어오고 있습니다. 44년간 요리만을 연구해 온 요리 연구가의 손맛!
너무 맵거나 달지 않아 자꾸 당기는 맛입니다. 양념을 끓여 매운맛을 중화시키고 고춧가루 풋내를 잡았습니다.
24시간 정성을 쏟아 만듭니다
닭을 다진마늘, 후추, 간수제거 소금으로 버무린 후 0~1도를 유지하며 '24시간' 동안 숙성합니다. 일정한 온도로 숙성시 닭고기 특유의 잡내를 잡고 육질도 부드러워져 닭볶음탕에 최적인 상태가 됩니다.
육수의 깊은 맛 또한 기다림과 정성에서 옵니다. 닭에서 우러나오는 육수에 저희만의 비법 레시피를 더해 만든 육수는 '24시간' 동안 숙성합니다.
100% 신선한 국내산 생닭!
닭도리탕의 맛은 닭의 상태에 달려있다는 사실! 저희는 국내산 12호 생닭, 그중에서도 살은 두툼하고 탄력이 있는 최상급만 엄선합니다.
엄선된 닭은 깔끔하게 손질 후 간편하게 드실 수 있도록 토막 내 보내드립니다. 세척하지 않고 바로 끓여 드셔도 좋습니다.
최상급 국내산 감자까지
닭도리탕의 또 다른 주인공, 감자 역시 품질 좋은 국내산만을 고집합니다. 특히 5일 동안 실온숙성 시켜 당도가 높고 끝까지 포슬포슬한 감자를 맛보실 수 있습니다. 차원이 다른 닭과 감자의 조화! 그동안의 뻔한 닭도리탕은 잊으세요.