봄 한철만 맛볼 수 있는 고소한 보리숭어회 슬라이스 300g

한입 넣는 순간 고소함과 은은한 단맛이 느껴져요. 쫀득하면서도 탄력 있는 식감에 기름기가 적당히 올라와 있어서 씹을수록 고소함이 터지는 게 특징이에요. 시중 숭어처럼 물컹하거나 밍밍한 맛이 아닌, 단단하고 고소한 제철 숭어의 진짜 맛을 경험할 수 있어요.

활어 상태에서 선별한 후 즉시 손질해요. 숭어는 온도 관리가 특히 중요한 어종이라 아이스팩과 보냉 포장으로 신선도를 극대화했어요. 받으셨을 때 가장 좋은 상태로 드실 수 있도록 철저히 준비했답니다.

보리숭어는 일반 숭어보다 지방이 더 풍부하고 살이 단단하며 비린내가 적어요. 같은 숭어라도 급이 다른 숭어라고 보시면 돼요. 수령 직후 겉면의 수분을 키친타월로 가볍게 닦아 드시거나, 수령 후 2일 이내에 소금과 식초를 넣은 물에 10~20분 담궈 헹궈낸 후 섭취해도 좋아요.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 신선 상품 특성상 가급적 빠른 섭취를 권장해 드립니다.

[경북포항 김수현] 수산 경력 5년의 젊은 생산자로, 누구보다 열정적으로 현장을 배우며 성장하고 있어요. 매일 새벽 직접 선별에 참여하며 선배들에게 노하우를 하나하나 배우고, 좋은 상품을 선별하기 위해 끊임없이 노력하고 있어요. 아직 경력은 길지 않지만, 그만큼 더 꼼꼼하게 확인하고 한 마리 한 마리 정성을 다해 선별해요. "내가 자신 있게 판매할 수 있는 상품만 보낸다"는 마음으로, 신선도와 품질에 타협하지 않고 준비하고 있어요.

[경북포항] 거제 앞바다는 남해안에서도 손꼽히는 청정 해역이에요. 조류 흐름이 빠르고 수온 변화가 완만하며 플랑크톤이 풍부한 이곳에서 자란 숭어는 스트레스 없이 성장해 살이 단단하고 잡내가 적어요. 특히 거제 숭어는 산지에서도 인정받는 품질로 "숭어는 남해, 그중에서도 거제"라는 말이 있을 정도로 전국적으로 신뢰도가 높은 산지랍니다. 이러한 최적의 환경에서 자란 숭어를 통영에서 엄격하게 선별해 신선함을 지켜내고 있어요.

- 생물 상품이다 보니 날씨 문제로 조업이 안될 경우 배송이 하루에서 이틀 정도 지연될 수 있습니다. - 숭어 특성상 껍질 부분에 은빛 막이 보일 수 있습니다. → 자연스러운 현상입니다. - 간혹 붉은 혈합육이 진하게 보일 수 있습니다 → 신선한 생선일수록 나타나는 특징입니다. - 제철 생물 상품 특성상 날씨 및 조업 상황에 따라 1~2일 배송 지연될 수 있습니다.