부드럽고 고소한 참돔회 필렛 400g 내외(1~2인분)

부드러운 식감에 담백하고 고소한 맛을 자랑하는 고급 흰 살 생선 참돔회입니다. 지방이 적고 단백질이 풍부해요. 숙련자분이 깨끗이 손질하여 바로 드실 수 있도록 보내드립니다🙌

많은 판매자들이 판장에서 선어를 매입 후 작업하나 저희는 양식장에서 살아있는 활어를 매입하여 필렛 작업을 해요. 신선한 맛과 식감을 느낄 수 있도록 주문이 들어오면 바로바로 작업하고 있어요.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 얼음을 채워 발송됩니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 횟감 용이라 수령 당일 섭취를 권장 드립니다.

10년 전 외가 쪽에서 하고 계시던 수산물 업을 곁눈질로 보고 흥미가 생겨 시작하게 되었습니다. 새벽에 산지 경매장을 다니는 것도 좋아해서 전국 각지 위판장과 시장을 둘러보며 많은 것들을 배우고 있습니다.

남해안 양식장에서 키워진 활어를 매입합니다.

- 수령 후 고객님이 원하시는 두께로 썰어 드시면 됩니다. - 사람이 작업을 하다 보니 간혹 비늘이 한 개 정도 붙어 있을 수 있으나 제거 후 드시면 됩니다. - 그리고 원물의 크기가 다르다 보니 중량을 맞추기 위해 소량의 조각 필렛이 같이 포장돼서 발송될 수도 있습니다.