[예약일 수령] 속이 꽉 찬 HACCP/GAP 땅끝 해남 절임배추 20kg(7-10포기)

정성껏 키워 속이 꽉 찬 배추를 해남에서 절여 보내드립니다. 속이 노랗고 배추 자체에 단맛이 있어 그냥 드셔도 맛있습니다. 해남 절임배추 하나면 올해 김장 준비는 든든합니다!

시기별로 가장 맛있는 배추 품종이 달라진다는 사실! 배추 농사 경력 20년 노하우로 시기별로 품질 좋은 품종으로 보내드립니다. [남도장군] 배추대가 두껍지 않아 물이 많이 나오지 않고 특유의 아삭함이 살아있습니다. [겨울왕국] 색이 노랗고 아삭한 맛이 일품입니다. [휘파람골드] 대가 얇고 배추단이 길지 않아 많은 분들이 선호하는 품종입니다.

배추 품질만큼이나 중요한 것이 바로 어떤 소금으로 절였는지이죠? 신안군 일대의 천일염으로 절여 보내드립니다. 신안 천일염은 바닷물을 태양에 증발시켜 염도가 낮고 덜 짜며 부드러운 맛이 특징입니다. 국산 천일염만을 고집해 물러짐이 없어 1년 내내 아삭하게 드실 수 있습니다.

밭에 씨를 심는 모종 심기부터 배추 재배, 수확, 절임, 배송까지 모든 과정을 처음부터 끝까지 직접 책임집니다. 제 손을 거치지 않는 곳이 없으니 믿고 드셔도 좋습니다.

철저하고 체계적인 위생 관리로 GAP 인증 및 전라남도지사 인증을 받은 상품입니다. 믿고 드셔도 좋습니다!

절임배추는 두꺼운 김장비닐에 꼼꼼하게 포장해 드립니다. 이중 포장하여 물이 흐르거나 터질 염려를 확 줄였습니다. 전용 택배 상자에 담아 보내드립니다. * 업체 사정 및 중량에 따라 상자 디자인 및 포장 방식은 변경될 수 있는 점 참고 부탁드립니다. * 제주/도서산간 지역은 배송에 2-3일 정도 소요될 수 있으며, 배송비 추가 편도 8,000원이 부과되는 점 참고 부탁드립니다.

1. 김장 3일 전으로 예약 주문 2. 김장 하루 전 절임배추 수령 3. 보관 상태 확인하고 싶은 경우 상자만 개봉 (비닐을 열 경우 갈변 우려가 있기 때문에 상자만 개봉하여 육안으로 확인) 4. 수령 후 상자째로 뒤집어 하루 정도 서늘한 곳에 보관 (이때 보일러 바닥이나 뜨거운 곳에 보관할 경우 갈변 현상 발생 가능) 5. 김장 당일 2-3시간 정도 간수물 제거 6. 세척 없이 김장 진행

배추 절임 공정 및 택배 배송에 차질없이 상품을 받으실 수 있습니다.

김장 당일 절임배추를 받으면 너무 늦게 도착해 김장 일정이 틀어질 수 있습니다. 절임배추 도착 시간은 택배사의 사정마다 다르기 때문에 시간을 지정할 수 없는 점 참고 부탁드립니다.

주문 제작 상품이기 때문에 도착일 4일 전에는 취소가 어렵습니다.

다시 씻게 되면 배추가 물러지고 절임 성분도 빠져나가게 됩니다. 배추에 남아있는 물기만 뺀 후 버무려 주세요.

따뜻한 곳에 보관하면 배추가 익어 갈변이 일어날 수 있습니다. 현관, 거실, 보일러실에는 절대 보관하지 마세요. 아파트의 경우 베란다에 보관해 주세요.

수령 후 상자를 열어 상태를 확인해 주세요. (이때 비닐까지 개봉할 경우 갈변 현상이 나타날 수 있으니 비닐은 개봉하지 말아 주세요) 간혹 배추 윗부분이 덜 절여졌다고 생각하시는 경우가 있습니다. 절임배추 특성상 물이 고여 있는 것으로 밀봉 후 뒤집어 두었다가 서늘한 곳에서 보관해 주세요. 양념 전 2-3시간 정도 물을 빼는 시간을 가지고 양념을 버무려 주세요.

김장 담그실 때 2-3시간 정도 물 빼는 과정에서 절임배추에 공기가 접촉하여 갈변이 나타날 수 있습니다. 물 빼실 때 김장 비닐을 씌워 주시면 갈변 현상을 줄일 수 있습니다.

택배 특성상 배송 시간이 정확하지 않습니다. 김장 양념을 미리 만들지 마시고 다음날 김장 담그실 때 준비해 주세요.

배추에 있는 작은 점은 깨씨 현상으로 품질 상의 문제가 아닌 점 참고 부탁드립니다.

상품에 문제가 있을 경우 수령 후 1일 내로 수령 받은 상품의 사진을 촬영한 후 팔도감 고객센터로 문의해 주세요.

전라남도 해남에서 배추 농사만 20여년을 달려가고 있는 박기범입니다. 약 2000평 가량의 소농으로 시작해 3만평이 넘는 배추 농사를 이루기까지 고된 노력을 했습니다. 20년간 이어오던 기사식당까지 포기하며 배추 농사에 모든 걸 함께하게 된 아내까지 온가족이 먹을 수 있는 건강하고 깨끗한 먹거리를 만들기위해 더욱 노력하고 있습니다.

- 기후적 특성상 배추가 자라기에 적절한 온습도를 갖춘 지역입니다. 바다를 끼고 있어 해풍을 맞고 90일간 정성스럽게 키워내고 있습니다. 씨 발아부터 정식을 비롯해 절임까지 제가 직접 참여해 심혈을 기울여 생산 중 입니다. - HACCP 인증 시설에서 안전하게 제조하고 있습니다.