여수 새조개살 200g (10미내외)

특유의 단맛과 담백함, 쫄깃한 식감이 일품인 겨울 새조개입니다. 새의 모양과 비슷하고 갈색을 띄어 초코 새조개로도 불려요. 조업량이 적고 유통 과정이 짧아 귀한 새조개를 신선한 상태 그대로 팔도 이웃분들께 보내드립니다.

겨울이 제철인 새조개! 그중에서도 1-3월 사이가 가장 맛있어요. 올 겨울이 지나가기 전에 놓치지 말아야 할 별미랍니다. 뜨끈~하게 새조개 샤브샤브로 만들어 드셔보세요!

당일 조업한 새조개의 껍질과 내장을 수년 경력의 어머님들이 빠르게 제거합니다. 신선도를 위해 해수와 함께 봉지에 깔끔히 담아 빙장 포장하여 보내드려요.

아이스박스에 얼음을 동봉해 안전하게 배송해드립니다.

[보관 방법] 냉장 보관해주세요. [소비기한] 상품 수령 당일 섭취 권장드립니다. 수령 상태 그대로 냉장 보관시 1일 이내입니다.

새조개는 샤브샤브로 드시면 가장 맛있습니다. 오래 익히면 질겨지므로 살짝만 익혀 부드럽게 드셔보세요. 손질 과정에서 내장까지 모두 제거 후 보내드립니다. 수작업으로 진행되기 때문에 간혹 껍질 일부가 붙어있거나, 내장이 조금 남아있을 수 있으니 흐르는 물에 살살 씻어서 세척 후 드세요.

2대째 이어온 가업으로 수산물과 함께 한지 15년에 가까워집니다. 어릴 때부터 자연스럽게 접하며 즐겨 먹게 된 수산물을 오랜 세월 온,오프라인을 통해 판매하고 있어요. 더욱 많은 제철 수산물과 신선한 상품을 제공해드리고자 밤낮 없이 생각하고 연구하고 있습니다.

전남 여수에서 생산합니다.

오래 익히면 질겨지니, 몇 초 내로만 익혀 드세요. 손질 새조개 500g은 원물 기준 2~2.5kg 손질하여 나오는 중량입니다. 해수에 충진하여 보내드리며 배송 중 수분빠짐으로 중량 이 10% 내외로 오차 범위가 있을수 있으니 참고 바랍니다. 손질 시 흐르는 민물로 박박 씻어낼 경우 선도 저하 및 맛의 저하가 있을 수 있으니 차가운 소금물에 가볍게 손질 부탁 드립니다.