기름이 도는 고소한 감칠맛 품은 청어멸치 (정어리) 1.5kg

1년에 한두 달만 조업되는 청어는
멸치보다 기름 함량이 높아 한층 더 고소한 풍미를 자랑해요.
내장이 거의 없어 특유의 쓴맛이 덜하고,
볶으면 바삭하고 조리 후에도 감칠맛이 오래 남지요.
입자가 부드러워 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기기 참 좋답니다.

한입에 쏙 들어오는 5~7cm 크기로
볶음, 조림, 안주용은 물론 육수용으로도 활용도 높아요.
육수에 넣으면 맑고 깔끔한 국물 맛이 살아나고
볶아내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 멸치 고유의 맛이 살아나요.
하나로 반찬과 국물 재료를 모두 해결할 수 있는 다용도 식재료입니다.

청어는 ‘바다의 쌀’이라 불릴 정도로
단백질과 오메가3, DHA 함유량이 풍부해요.
특히 성장기 어린이, 중장년 건강식으로 추천되고
칼슘, 무기질도 골고루 들어 있어
한 줌만 먹어도 든든한 영양 간식이 될 거예요.

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