조개의 여왕, 자연산 개조개(대합) 1kg

입안 가득 느껴지는 두툼한 조갯살과 쫄깃한 식감에 반하는 개조개입니다. 양식으로는 잡을 수 없어 자연산으로만 만날 수 있는 귀한 조개이죠. 수입 개조개와는 차원이 다른 청정 해역 거제도에서 자란 개조개, 한 번 맛보면 다른 조개는 성에 차지 않게 되실 거예요.

대합이라고 불리는 만큼 커다란 크기에 속살이 꽉 차있는 개조개, 명품 식재료라 불릴 만 하죠! 자연산 개조개는 크기가 일정하지 않습니다. 매일 저희 손으로 직접 하나하나 선별하여 최대한 규격에 맞는 개조개만 보내드려요. 생물 특성상 중량 기준으로 엄선하여 보내드리니 믿고 드셔도 좋습니다.

특유의 향과 감칠맛이 뛰어나 구이나 볶음, 조림, 국, 찌개 등 어떻게 활용해 조리하더라도 최고의 맛을 자랑한답니다.

필요에 따라 선택해서 구매하세요 다용도로 쓸수 있는 중과 큼지막한 크기의 대 간편하게 사용가능한 개조개살 3가지로 준비 했습니다

아이스박스에 아이스팩 또는 얼음을 동봉해 보내드립니다.

[보관 방법] 택배 수령 즉시 냉장 보관해 주세요. 손질한 조갯살은 조금씩 소분하여 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 수령 후 1~2일 내로 드시기를 추천드립니다.

1. 개조개가 잠길 정도로 소금물에 담고, 검은 봉지나 검은 천을 이용해 어둡게 해준 후 서늘한 곳에서 2-3시간 2차 해감을 해주세요. 2. 해감이 끝난 개조개는 칼을 넣고 비틀어 입을 벌려주세요. 3. 입을 벌리면 칼을 이용해 관자를 잘라주고, 껍데기와 조갯살을 분리해주세요. 4. 분리된 조갯살을 깨끗한 물에 살짝 헹궈 요리해주시면 됩니다.

거제에서 해산물을 전문으로 취급하며 수산물 전문 청년 어업인 양승현 입니다. 직접 꼼꼼하게 검수한 신선하고 질 좋은 해산물을 공급하기 위해 최선을 다하겠습니다

아름다운 섬 거제도에서 해녀들이 잡아 올린 최고품질의 싱싱한 해산물을 보내드립니다. 그 중에서도 바다의 금강산이라 불리는 거제도 남부면의 하청면 일대에서 생산되는 개조개를 보내드려요. 맑고 푸른 바다의 깨끗한 플랑크톤만 섭취하며 서식하는 개조개를 매일 해녀 어머님들이 직접 채취하고 있습니다.

배송 중 충격으로 인해 입을 벌리거나 살이 삐죽 나와있을 수 있습니다. 이는 품질에 이상이 있는 것이 아니며, 상하거나 죽은 조개는 악취를 풍기니 참고 부탁드립니다.