[예약일 수령] HACCP 인증 해남 절임배추 20kg(5-10포기)

📢 수령일 기준 2일 전까지 주문 가능합니다. 예) 11월 4일 수령건은 11월 2일 주문 마감

배추로 유명한 땅끝마을 해남에서 직접 재배한 배추입니다. 해남의 청정한 자연에서 해풍을 맞고 자라 품질이 아주 뛰어나죠. 틈이 없고 속이 꽉 찬 해남 배추는 아삭함과 특유의 단맛이 일품이에요👍 맛있는 김치 만들기에 최적화된 배추랍니다.

1년동안 간수를 빼 특유의 쓴맛이 없는 해남산 천일염을 사용합니다. 최적의 절임 시간인 16시간을 준수해 단맛과 아삭함을 그대로 살렸죠. 깊은 감칠맛이 남아 더욱 맛있는 김치를 만들 수 있답니다.

게다가 국립수산물품질관리원에서 인증받은 최고급 소금만 사용합니다.

HACCP 인증 제조 시설에서 체계적인 위생관리로 가공하여 믿고 드실 수 있습니다.

물이 흐르거나 터지지 않도록 최대한 꼼꼼히 포장하여 보내드립니다.

1. 김장 하루 전 절임배추 수령 2. 보관 상태 확인하고 싶은 경우 상자만 개봉 (비닐을 열 경우 갈변 우려가 있기 때문에 상자만 개봉하여 육안으로 확인) 3. 수령 후 상자째로 뒤집어 하루 정도 서늘한 곳에 보관 (이때 보일러 바닥이나 뜨거운 곳에 보관할 경우 갈변 현상 발생 가능) 4. 김장 당일 2-3시간 정도 간수물 제거 5. 세척 없이 김장 진행

김장 당일 절임배추를 받으면 너무 늦게 도착해 김장 일정이 틀어질 수 있습니다. 절임배추 도착 시간은 택배사의 사정마다 다르기 때문에 시간을 지정할 수 없는 점 참고 부탁드립니다.

다시 씻게 되면 배추가 물러지고 절임 성분도 빠져나가게 됩니다. 배추에 남아있는 물기만 뺀 후 버무려 주세요.

따뜻한 곳에 보관하면 배추가 익어 갈변이 일어날 수 있습니다. 현관, 거실, 보일러실에는 절대 보관하지 마세요. 아파트의 경우 베란다에 보관해 주세요.

수령 후 상자를 열어 상태를 확인해 주세요. (이때 비닐까지 개봉할 경우 갈변 현상이 나타날 수 있으니 비닐은 개봉하지 말아 주세요) 간혹 배추 윗부분이 덜 절여졌다고 생각하시는 경우가 있습니다. 절임배추 특성상 물이 고여 있는 것으로 밀봉 후 뒤집어 두었다가 서늘한 곳에서 보관해 주세요. 양념 전 2-3시간 정도 물을 빼는 시간을 가지고 양념을 버무려 주세요.

김장 담그실 때 2-3시간 정도 물 빼는 과정에서 절임배추에 공기가 접촉하여 갈변이 나타날 수 있습니다. 물 빼실 때 김장 비닐을 씌워 주시면 갈변 현상을 줄일 수 있습니다.

택배 특성상 배송 시간이 정확하지 않습니다. 김장 양념을 미리 만들지 마시고 다음날 김장 담그실 때 준비해 주세요.

직접 농사지은 우리 농산물로 정직한 먹거리를 생산하는 이조원입니다. 건강한 재료는 곧 저의 자부심입니다. 그만큼 믿고 드셔도 좋습니다.

HACCP 인증 받은 위생적인 시설에서 제조합니다. X-ray 금속 검출기를 통해 모든 금속 이물을 걸러내 안전한 먹거리를 생산합니다.