한돈 돼지갈비 듬뿍! 국내산 묵은지 김치찜 1.25kg(2인분)

국내산 묵은지와 한돈 돼지갈비가 듬뿍 들어간 김치찜입니다. 2인분이지만 정말 넉넉한 양에 놀라실 거예요! 직접 손질한 최상급 우대갈비가 무려 500g, 묵은지는 350g이 들어가 무엇보다 든든한 한 끼를 해결하실 수 있습니다👍

저는 저렴한 수입산 냉동 돼지갈비를 사용하거나, 원가를 줄이기 위해 목살이나 앞다리살을 섞지 않습니다. 정직하게 갈비뼈에 붙은 소량의 갈비살만을 고집합니다! 기계로 작업할 수 없는 세심한 부분까지 손수 손질합니다. 완벽한 밸런스로 뻑뻑하지도, 느끼하지도 않은 고기예요. 부드러우면서 쫄깃한 돼지갈비의 식감을 그대로 느껴보실 수 있습니다.

김치찜에서 가장 중요한 재료는 뭐니뭐니해도 김치입니다. 배추, 고춧가루, 마늘, 천일염까지 모두 꼼꼼하게 엄선한 국내산 재료만을 사용해 담근 묵은지가 들어가 맛의 깊이가 다릅니다. 한국인이라면 누구나 사랑할 수 밖에 없는 묵은지찜, 한 번 맛보시면 계속 생각나실 거예요!

고추씨와 통후추를 넣어 직접 끓여낸 육수를 사용합니다. 맵싸한 감칠맛을 더하기 위해 마늘, 생강, 청양고추, 홍고추, 베트남 고춧가루를 사용해 인위적이지 않은 매콤함을 냈습니다. 여기에 풍미를 높여주는 국내산 사과, 양파의 건강한 달달함까지! 저희만의 비법 양념으로 깊은 맛을 더했답니다🙌

72시간, 양념이 골고루 깊게 배어들어 최고의 맛을 내는 시간입니다. 맛있게 만든 양념에 직접 하나하나 손질한 돼지갈비를 72시간 이상 저온 숙성 과정을 거칩니다. 재료 준비부터 제조까지, 정성을 담아 직접 만든 음식입니다. 다른 시판 김치찜과 확실히 다른 맛을 느껴보세요!

상품은 냉동 상태로 보내드립니다. 은박 보냉팩에 아이스팩을 동봉해 1차 포장, 아이스박스에 아이스팩을 추가해 이중으로 포장되어 배송됩니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비기한] 제조일로부터 6개월입니다.

1. 냄비에 물 500ml와 묵은지, 그리고 양념 돼지 갈비를 넣고 센불로 끓여주세요. 압력밥솥으로 조리하시면 더 맛있습니다. 압력 밥솥으로 조리할 때는 물을 300ml만 넣어주세요. 2. 끓고 나서 20분이 지나면, 대파를 넣고 센불에서 그대로 5분간 끓여주세요. 중불에서 오래 끓이시면 더욱 부드럽고 맛있게 드실 수 있습니다. 3. 콩나물, 깻잎, 두부 등 각종 재료를 추가해 드셔도 맛있습니다. 4. 다 드시고 남은 양념에 밥을 넣어 맛있게 볶아드세요.

신선한 국내산 오돌갈비를 생산하는 김경훈입니다. 믿을 수 있는 원재료로 내 가족이 믿고 먹을 수 있는 음식을 만듭니다.

주문 후 발송 전까지 냉동 상태로 보관되고 있습니다. 아이스팩과 은박 보냉팩으로 이중 포장하여 포장하지만 겨울을 제외하고는 완전한 냉동 상태로 배송되지 않습니다. 제품이 약간 녹아 있는 상태는 바로 드셔도 되는 신선한 상태이며 수령 즉시 냉동 보관하시면 됩니다.