미식가가 찾는 자연산 별미 남해 손질 볼락 1kg(4~6미)

장문볼락, 불볼락처럼 유통되는 유사 어종과는 달라요. 이 볼락은 낚시꾼들이 직접 바다에서 잡아 먹는 진짜 볼락이랍니다. 시중에 유통량이 많지 않아 쉽게 만나기 어려운, 그만큼 귀한 생선이에요. 볼락 특유의 담백하고 고소한 맛은 아는 사람만 아는 제맛이죠.

볼락은 봄철에 먹이 활동이 활발해 살이 오르고 맛도 절정에 달해요. 제철의 볼락은 육질이 더욱 탄탄하고 풍미가 깊어 미식가들 사이에서도 인기랍니다. 산란기 전후의 볼락은 특히 고소하고 단단한 살결을 자랑해요.

볼락은 조업 당일에 잡은 직후 내장을 제거한 뒤 급속 냉동 처리해 잡은 그날의 신선함을 그대로 담아냈어요. 내장 제거까지 마친 상태로 손질되어 있어, 손질 부담 없이 바로 조리하실 수 있고, 비린내 걱정 없이 담백하고 깔끔한 맛을 즐기실 수 있죠. 1kg당 4~6미 구성으로, 크기는 작지만 알찬 구성으로 준비했어요.

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

위 사진은 고객님의 이해를 돕기 위한 사진으로 상품 특성 상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 1년입니다.

① 구이로 간단하게 소금만 솔솔 뿌려 굽기만 해도 볼락 본연의 고소한 풍미가 살아나요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 살결을 즐길 수 있어요. ② 찜이나 조림으로 깊게 무, 두부와 함께 볼락조림으로 끓이면 국물까지 감칠맛 가득. 은근한 불에서 천천히 익혀야 살이 부서지지 않고 탱글하게 즐길 수 있어요. ③ 튀김으로 바삭하게 손질되어 있어 튀김 옷만 입히면 간편하게 볼락튀김 완성! 가시가 굵지 않아 바삭하게 튀기면 통째로도 부담 없이 즐길 수 있어요.

[경남 남해 유진섭] 청정 해역 남해에서 남해의 수산물 조업하며 남해의 맛을 전하는 유진섭입니다. 직접 잡은 해산물을 신선하게 보내드리겠습니다.

[경남 남해] 청정 해역 남해에서 하나하나 잡아내어 손질하였습니다. 남해의 맛 볼락을 느껴보세요

볼락은 다 큰 성체의 크기도 다른 생선 대비 크지 않은 작은 생선입니다. 체구가 원래 작은 사이즈인 생선이오니 참고하여 구매 부탁드립니다.