마블링 살코기 균형 잡힌 1+한돈 삼겹살500g

한돈의 등급 중 1+만을 엄선하여 마블링과 살코기가 고르게 분포한 고기만 판매해요. 뻑뻑하거나 지방이 과한 부위는 제외하고 오직 1+한돈의 고소한 맛과 부드러운 식감을 경험할 수 있어요. 최소 7일간의 냉장숙성을 거쳐 한돈만의 고유한 풍미와 육즙이 살아있는 상태로 준비돼요.

선별된 1+한돈을 받은 후 2차 가공 단계에서 고기 상태가 만족스럽지 않으면 과감하게 돌려보내요. 손질 과정에서 산소 접촉을 최소화하기 위해 빠르게 작업한 후 진공 포장하여 신선한 상태를 유지해요. 엄격한 품질 관리를 통해 믿을 수 있는 고기를 전달하려고 노력하고 있어요.

마블링이 고르게 분포한 특성상 고기구이로 구웠을 때 육즙이 살아나며 풍미 있는 맛을 느낄 수 있어요. 두께감 있게 구워 스테이크처럼 즐기거나, 얇게 썬 후 국거리로 활용해도 좋아요. 냉동 상태에서 꺼낸 후 실온에서 15~20분 해동한 뒤 조리하면 고기의 식감을 가장 잘 살릴 수 있어요.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

신선 상품 특성상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 7일입니다.

[경남김해 이승현] 안녕하세요. 저는 경남 김해에서 2차 육가공 공장을 운영하고 있는 에코팜코리아 대표이사 이승현입니다. 여러 정육점에서 약 10년간 근무하며 축산물에 대해 공부하고 배웠어요. 그동안 많은 사장님들 밑에서 일하며 좋은 점과 안 좋은 점을 많이 봐왔는데, 항상 느끼는 것은 양심적으로 고기를 작업하고 청결하게 유지하며 한결같이 일해오시는 사장님들이 장사가 잘되더라는 거예요. 저렴한 고기를 파는 것은 쉽지만, 저는 한돈 중에서도 최고 등급의 고기를 고집하겠어요. 많이 팔리지 않더라도 고객님이 만족하시고 다시 찾아주실 때의 기쁨을 생각하겠습니다.

[경남김해] 경남 김해에서 10년간 정육 현장을 경험한 이승현 대표가 운영하는 에코팜코리아입니다. 양심적인 작업과 청결함을 기본으로 한돈 중 최고 등급인 1+만을 엄격하게 선별하여 공급해요. 마블링과 살코기가 고르게 분포한 고기만을 받은 후, 산소 접촉을 최소화하고 최소 7일간 냉장숙성하여 한돈 본연의 고소한 감칠맛과 풍미를 살려냅니다.

진공을 하면 산소가 차단되어 겉포장에 원육 색깔이 어둡게 비칩니다. 이는 포장 개봉 후 어느 정도 원래 색상으로 돌아옵니다. 또한 개봉 후 진공포장 특성상 밀봉되어 있다가 핏물 냄새가 한 번에 퍼져 잡내로 오해하실 수도 있습니다.