정성스럽게 포를 뜬 전감 2종(대구전+동태전) 600g

명절엔 더욱 고급스러운 음식만 찾게 되는데요. 이번 추석엔 고급 생선인 대구전감 어떠세요? 많이 즐기시는 동태전감도 함께 준비했답니다. 더 이상 명절 준비로 고생하지 마세요. 별도로 손질할 필요 없이 슬라이스로 되어 있어 더욱 간편합니다.

신선하게 급속 동결된 대구살과 명태살을 수제로 한포씩 발라내 맛과 정성을 더했습니다. 생선의 잔가시 역시 직접 정성껏 손질해 전통의 맛을 해치지 않은 수제전입니다. 손질은 저희가 다 마쳤으니 계란물에 묻혀 가볍게 구워내면 끝입니다.

도톰하게 살 오른 싱싱한 대구와 동태를 엄선해 사용합니다. 거기다 다른 전감에 비해 포를 크게 떠서 살집이 탄탄하고 부드럽답니다. 한입 베어 무시면 통통하고 쫄깃한 살이 입안 가득 차 고소한 풍미가 느껴질 거예요.

아이스박스에 아이스팩과 드라이아이스를 동봉해 드립니다.

수령 후 냉동 보관해 주세요. 소비기한 제조일로 부터 12개월 제품별도표기

바다 자원에 대한 애정과 철학을 바탕으로 30여 년간 수산업에 종사하고 있는 이상구입니다. 우리 바다의 굴비부터 다양한 어종의 수산물 필렛 상품과 수산가공식품을 개발하는 등 지속적인 계승 활동을 이어 나가고 있습니다. 특히 전통굴비 제조기법을 전수받아 현대적으로 조화시켜 2022년 한국 무형 문화유산 전통 침장 부문(굴비 침장 명인)에 선정되었습니다. 이러한 결과를 통해 더더욱 좋은 상품을 고객님들께 선보여 수산물의 대중화에 앞장서도록 항상 노력하도록 하겠습니다.

HACCP 인증 받은 위생적인 시설에서 생산합니다. 수산물이력제까지 소유하고 있기 때문에 더욱 믿고 드실 수 있습니다.

수제로 작업하다 보니 간혹 잔가시가 나올 수 있습니다.해동시 나오는 물은 수분이 빠져 살결이 푸석푸석해지는 것을 방지하기 위해 글레이징 코팅처리한 물이 빠지는 것으로 품질에는 문제가 없습니다.