칼집을 넣어 더 쫄깃해진 한우 1+, 1등급 실속 갈비살 (늑간살) 300g

늑간살은 갈비 짝에서 뼈에 붙은 고기를 발라낸 살이에요. 소갈비 특유의 쫄깃함에 더해 고소한 마블링이 주는 부드러운 식감이 오묘하게 조화를 이루는 아주 매력적인 부위랍니다.

실속 늑간살은 정형하는 과정에서 두께나 모양이 일정하게 나오지 않아 예쁘게 보이지는 않아요. 하지만 씹을수록 고소한 육즙이 나오는 맛만큼은 일품이랍니다. 꼬들꼬들하게 씹히는 고소한 늑간살에 독특한 식감을 위해 칼집까지 넣었어요!

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다. 특수 진공포장으로 외부 공기와 산소로부터 맛있는 한우를 신선하게 보호합니다.

[보관 방법] 수령 후 진공포장 상태 그대로 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 소비기한 기재되어 있으나 수령 후 빠른 시일 내에 드시는 것이 제일 맛있게 드실 수 있는 방법입니다.

[충북 음성 건화] 원료육 구매부터 생산까지 한 번에 다해서 가장 맛있는 소고기만 쏙쏙 골라서 만들어요. 일반적으로 시중에 유통되는 한우는 중간 유통 상인이 대신 사주는 경우가 많은데, 저희는 달라요. 20년 이상 한우만 본 구매 전문가가 원료육 경매 단계부터 하나하나 꼼꼼히 다 직접 살펴보고 좋은 원료육만 골라서 쏙쏙 사요.

[충북 음성] 도축부터 배송까지, 가공장 내 엄격한 온도 관리를 통해 전 공정 콜드시스템 운영하고 있어요. HACCP은 기본이고, 친환경, 각종 대형 유통사 심사 등 까다로운 위생 점검을 늘 받고 있고, 그보다 높은 기준으로 늘 위생을 관리해요. 전 개체 한우 DNA 검사와 잔류항생제 검사를 진행하고 있어 믿고 먹을 수 있어요.

Q. 고기 색이 이상해요. A. 열성형 진공포장 과정에서 갈변현상이 일부 발생할 수 있으나 변질된 색과는 무관하답니다. 고기 표면에 끈적거리는 점액질의 물질이나 부패취 등 냄새가 아니라면 이상이 없으므로 충분히 가열하여 섭취하시면 됩니다. Q. 고기에서 시큼한 냄새가 나요. A. 냉장상태로 보관되는 제품의 경우 숙성되는 과정에서 치즈냄새, 요거트냄새, 시큼한 냄새와 같은 숙성취가 발생될 수 있으나, 이는 숙성과정에서 발생되는 정상적인 냄새입니다. Q. 중량이 부족해요. A. 포장 제품 안의 핏물이 습지에 흡수되어 실제 중량 체크 시 감량이 발생할 수 있습니다. 진공 포장된 상태로 중량 체크해 주세요. 문제가 있으신 경우 사진과 함께 고객센터로 문의 남겨주세요.