직접 발효 건조해 만든 국산 콩 조선된장 500g

파주 장단콩과 미세 플라스틱을 걸러낸 정제 한주소금을 이용해 만든 조선된장입니다. 4대에 걸쳐 전해진 전통 방식을 고집하며 화학 첨가물은 일절 없이 정성스럽게 만들고 있어요🙌 전국에서 기가 가장 세다는 마니산자락의 맑은 공기와 4면의 바다에서 불어오는 해풍을 맞으며 숙성된 된장이에요. 한 번 먹어보면 다른 된장은 못 먹는, 차원이 다른 된장을 경험해보세요!

같은 콩이라도 파주에서 나는 장단콩은 특별합니다. 품질에 대한 자부심과 역사적 전통을 자랑하는 파주의 대표 특산물이에요. 다른 지역의 콩과 비교해 단단한 알과 진한 고소함이 특징이며, 백태 중에서도 특별히 '장단콩'이라는 이름이 따로 붙을 정도로 맛과 영양이 아주 뛰어나죠!

직접 생산한 콩을 세척기에 깨끗이 씻어 12시간 가량 불리고 4시간 동안 삶아냅니다. 손수 메주를 만들어 4개월 간 발효 건조 과정을 거치고, 항아리에 담아 천일염과 함께 100일간 숙성시킵니다. 건져낸 메주는 곱게 부숴 1년간 재숙성 시간을 거친 다음에야 팔도 이웃분들의 식탁으로 찾아갑니다.

냉장 상태로 개별 포장해 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 냉장 보관 시 1년입니다.

100년이 지나도 모든 가정의 밥상에 안심하고 믿고 먹을 수 있는 올바른 먹거리가 올라갈 수 있도록 노력하겠습니다.