어제 받아서 참기름에 깨소금 갈아서 양념했더니 진짜 밥도둑이네요..^^ 많이 안짜고 맛있어요..깨끗하게 잘 포장되어 왔네요.. 소분해서 보관하니 든든합니다^^ 다 먹고 또 올게요..^^
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상품 설명
수산제조부분에서 최초이자 유일한 대한민국 명장인 아버지 장석준 회장의 뒤를 이어 2대째 고급 명란을 선보이고 있는 장종수입니다. 2022년엔 저염명란 제조법, 조선명란 제조법을 복원해 저또한 대한민국 수산식품명인으로 지정받았습니다. 명장-명인 부자가 자신있게 선보입니다.
부산서구 장종수
생산자님
파스타에 올리면 고급 요리 완성!
먹기 좋게 썬 명품 명란
대한민국 1대 명장-명인 부자가 선보입니다
2011년, 아버지인 故 장석준 회장은 명란 제조법의 1세대 전문가로 수산제조부분에서 최초이자 유일한 대한민국 명장으로 지정되셨습니다. 저 또한 아버지의 장인정신을 따라 저염명란 제조법, 조선명란 제조법으로 최초이자 유일한 대한민국 수산식품명인으로 지정됐습니다.
명장의 명란은 다릅니다. 명인의 명란은 다릅니다. 명장-명인 부자가 자신 있게 선보이겠습니다!
최상급 명란입니다
명란 중에서도 최상으로 꼽히는 러시아 오호츠크해 연안에서 잡은 명란입니다. 산지에서 잡자마자 급속 냉동시켜 가장 신선한 상태 그대로 보내드린답니다. 특히 러시아산 명란은 알을 감싼 껍질이 얇아 깊숙한 곳까지 간이 잘 뱁니다. 산지부터 차원이 다른 명품 명란입니다👍
100% 국내산만 고집합니다
러시아 오호츠크해에서 갓 잡은 신선한 명태알에 부재료도 함부로 쓸 순 없겠죠? 국내산 청주, 소금 등 명란에 들어가는 재료는 모두 최고급 국내산입니다.
타르색소, 보존료를 사용하지 않는 것은 물론, 명란 업계 대부분이 사용하는 발색제도 일절 넣지 않습니다.
저염으로 부담없이 드실 수 있습니다
일반 명란의 염도가 8~15%인데 비해, 저희 명란은 약 4%의 수준의 낮은 염도를 유지하고 있습니다. 고유의 제법 연구를 통해 찾아낸 가장 맛있는 염도랍니다.
명란 파스타, 이걸로 해드세요!
무침용으로 먹기 좋게 송송 썰어 놓은 실속있는 명란입니다. 파스타나 비빔밥 위에 올려서 드시면 환상궁합을 이룬답니다. 소량으로도 음식의 고급진 맛을 더하고 싶다면 여기입니다🙌
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누가 생산하나요
수산제조부분에서 최초이자 유일한 대한민국 명장인 아버지 장석준 회장의 뒤를 이어 2대째 고급 명란을 선보이고 있는 장종수입니다. 2022년엔 저염명란 제조법, 조선명란 제조법을 복원해 저또한 대한민국 수산식품명인으로 지정받았습니다. 명장-명인 부자가 자신있게 선보입니다.