1. 프라이팬에 들깨 기름장을 둘러 주세요.
2. 만들어진 기름 위에 준비된 재료들을 올려 주세요.
3. 깻잎과 백장을 제외한 모든 재료를 넣고, 순대에 윤기가 흐를 때까지 볶아 주세요.
4. 준비된 백장에 푹 찍어 깻잎과 싸먹으면 끝입니다.
[더 맛있게 먹는 팁]
쫄면을 살짝 눌러 드시면 더욱 맛있는 요리가 완성됩니다.
마무리로 참기름 한 바퀴를 돌려주시면 더욱 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다.
백장에 들깨가루·간마늘·청양고추를 넣어 드시면 더욱 맛있습니다.
이렇게 보관해 주세요.
누가 생산하나요
2대째 한결 같은 맛으로 순대볶음을 생산하는 대표 생산자 장대규입니다. 최초로 순대곱창볶음을 만든 어머니의 비법 소스를 그대로 전수 받아 생산합니다.