씹을수록 고소한 자연산 기름가자미 세꼬시 회 500g(4-5인분)

쫄깃하며 씹을수록 고소한 맛이 올라오는 기름가자미는 세꼬시 횟감으로 제격입니다. 당일 조업한 자연산 기름가자미를 바로 손질하여 급속 냉동을 하여 선도를 유지하고 있습니다. 보통 흰 살 생선은 냉동을 하면 식감이 떨어지는 게 자연스러우나 저희 상품은 해동 후 먹어도 맛과 식감이 떨어지지 않아요!

기름가자미를 경매장에서 수매하고, 세꼬시 횟감용을 선별합니다. 그 후 체계적으로 기름가자미를 손질해 준비합니다. 1차 세척 후 비닐 제거 2차 머리, 내장, 지느러미 제거 3차 껍질 제거 후 굵은 가시 제거 4차 세꼬시 형태로 작업 후 깨끗한 물로 세척하여 영하 60도 냉동 기계로 급랭 처리

상품은 냉동 상태로 보내드립니다. 아이스박스에 아이스 팩을 동봉해 신선하게 배송합니다. * 포항 호미곶에서만 맛볼 수 있는 초장 150g 증정

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 18개월입니다.

1. 추가 손질이 필요 없는 세꼬시 회입니다. 2. 냉동된 상태로 2시간 자연해 동 또는 차가운 물에 팩 그대로 약 30분 정도 담가 해동해 주세요. 3. 해동된 세꼬시 회를 채반을 이용하여 물기를 제거하고 키친타월로 잔여 물기를 제거해 주세요. 4. 일반 회처럼 드셔도 맛있고 증정 초장을 세꼬시 회와 함께 버무려 회 무침으로도 먹어도 맛있습니다.

포항에서 나고 자라 수산물 유통 및 중도매인 경력만 수십 년입니다. 구룡포 수협 중매인 327번으로서 포항 산지의 싱싱한 수산물을 고객님의 식탁에 올려드리겠습니다.

동해에서 조업한 기름가자미를 HACCP 인증을 받은 공장에서 위생적이고 안전하게 제조합니다.

세꼬시 회 특성상 잔가시를 함께 먹는 상품이라 간혹 큰 가자미는 뼈가 억셀 수 있으니 주의하여 드시기 바랍니다. 해동 과정에서 생기는 물은 생선이 가진 수분이므로 상품에 문제는 없으나 물기가 있는 게 싫다면 해동 후 채반에 물기를 제거하고 드시기 바랍니다.